Liefhebbers van koude desserts zullen dol zijn op de bevroren chocolade-frambozentaarten. Ze worden bereid op een kant-en-klare taartbodem, die gemakkelijk te vinden is in de winkel. Het is beter om frambozen vers te nemen, ze passen goed bij een basis van chocoladekoekjes en vanille-ijs.
Het is nodig
- Voor vier porties:
- - 300 g koekjesbodem (chocolade);
- - 250 gram frambozen;
- - 250 g suiker;
- - 1 kg ijs;
- - 2 eetlepels. lepels frambozenlikeur;
- - 1 theelepel citroensap;
- - poedersuiker.
instructies:
Stap 1
Snijd met een scherp mes een rechthoekige biscuit in de lengte in vier dunne cakes. Snijd vervolgens elk stuk doormidden. Per persoon heb je twee taarten nodig. Bestrijk elke korst met frambozenlikeur, dek af met folie en zet nu in de koelkast.
Stap 2
Bekleed een bakplaat van 20x20 met bakpapier. Doe suiker, frambozen, citroensap, overgebleven frambozenlikeur in een blender en klop tot een gladde massa. Laat 125 ml puree over, meng de rest met ijs, giet het mengsel in de vorm. Zet twee uur in de vriezer.
Stap 3
Haal het ijs uit de vorm, snijd het in vieren. Zet vier taarten op tafel, leg er een plakje ijs op, dek af met de overige taarten. Verwijder overtollig ijs van de randen. Plaats de cakes in de koelkast totdat ze stollen.
Stap 4
Bestrooi de afgewerkte chocolade frambozen bevroren cakejes met poedersuiker, serveer met de resterende frambozenpuree of garneer met verse bessen.
