Granita is een Siciliaans gerecht. Velen maken ruzie over of het een dessert of een drankje is. Granita lijkt op ijslolly's, maar de textuur is meer verwant aan drankjes. Strawberry Raspberry Granita is een eenvoudig verfrissend dessert gemaakt met bevroren of verse bessen en suiker. Op een warme dag komt deze heerlijke koelte goed van pas.
Het is nodig
- Voor zes porties:
- - 1 glas poedersuiker;
- - 1 1/2 kopjes verse of bevroren frambozen
- - 1 1/2 kopjes verse of bevroren aardbeien
- - 1 eetl. een lepel citroensap.
instructies:
Stap 1
Doe de poedersuiker en het citroensap in een keukenmachine. Giet 2/3 kopje gekookt heet water in. Roer tot de suiker volledig is opgelost.
Stap 2
Voeg aardbeien en frambozen toe aan de keukenmachine, meng tot bessenpuree. Als je wilt, kun je de puree door een zeef wrijven om de zaden te verwijderen.
Stap 3
Doe de puree vervolgens in een ondiepe plastic bak, sluit het deksel en zet 2 uur in de vriezer.
Stap 4
Haal de container uit de vriezer en breek het ijs met een vork in kleine stukjes.
Stap 5
Vries het dessert nog 2 uur in, herhaal de procedure en herhaal dit nog een paar keer per 2 uur. Als gevolg hiervan moet de bessenmassa uit kleine ijsdeeltjes bestaan.
