Een boterham in de gebruikelijke zin is brood en boter, sommigen leggen er kaas of worst op. Maar er zijn recepten waarmee warme broodjes worden bereid, die verbazen met de verscheidenheid aan ingrediënten en vullingen.
Warme broodjes haring
Je zal nodig hebben:
- gezouten haring 1-2 stuks;
- gesneden wit brood;
- melk 0,5 l;
- mosterd - 1-2 el. ik;
- gekookt eigeel - 2-3 stuks;
- plantaardige olie.
We snijden de vis, verwijderen de huid, de rand met botten en ingewanden. Snijd de twee resulterende filethelften overdwars in stukken van 3-4 cm breed. Week de filetstukjes 30-40 minuten in melk. Maal de dooiers met mosterd en voeg geleidelijk 1 el toe. ik. zonnebloemolie. Bak de sneetjes brood aan beide kanten goudbruin in zonnebloemolie, leg op een papieren servet en laat iets afkoelen. Vet elk plakje in met een ei-mosterdmassa, verdeel de stukjes haring erover. Verwarm de oven voor op 180 graden, leg de sandwiches op een bakplaat en bak ze 5-7 minuten. Heet opdienen.
Snelle warme broodjes
Je zal nodig hebben:
- wit brood of brood;
- tomaat 1-2 stuks;
- worstjes 2-3 stuks;
- peterselie 5-6 takken;
- knoflook - 2-3 teentjes;
- mayonaise - 2 eetl. ik;
- harde kaas - 80-100 g;
- zonnebloemolie.
Snijd de tomaat en worstjes (gekookte worst) in kleine blokjes, doe ze in een kom. Hak de peterselie fijn en doe in een kom. Pel de knoflook en wrijf deze op een fijne rasp (passeer door een knoflookpers), voeg toe aan de worstjes en tomaat. Meng alle ingrediënten en vul de vulling met mayonaise, meng opnieuw. Vet de ovenschaal in met plantaardige olie, leg er sneetjes brood in. Leg de vulling op het brood en bestrooi met geraspte kaas op een grove rasp. We zetten een bakplaat in een voorverwarmde oven op 180 graden en bakken gedurende 15 minuten. Je kunt deze sandwiches zowel warm als koud serveren.
