Salade Caprese heeft zijn wortels in de 19e-eeuwse Italiaanse keuken. Sindsdien is dit koude voorgerecht een onmisbaar gerecht geworden voor elke feesttafel voor Italië.
Het is nodig
- - 100 g basilicum;
- - 2 tomaten;
- - 200 g Mozzarella-kaas;
- - 100 g Goudse kaas;
- - peper;
- - zout;
- - olijfolie.
instructies:
Stap 1
Snijd de Mozzarella-kaas in kleine plakjes. Om te voorkomen dat de kaas aan het mes blijft plakken, laat u het mes in plantaardige olie weken.
Stap 2
Spoel de tomaten grondig af. Snijd ze vervolgens langs de omtrek. Het wordt aanbevolen om alleen verse tomaten in de salade te gebruiken, maar ze kunnen ook in olijfolie worden gebakken.
Stap 3
Schik de tomatenringen zorgvuldig. Bestrooi met mozzarellakaas. Probeer een gelijkmatige cirkel van de tomaten te maken. Bij dit gerecht speelt de esthetische uitstraling een belangrijke rol.
Stap 4
Leg de basilicumblaadjes in het midden van de schaal. Je kunt ook reepjes Goudse kaas aan de greens toevoegen. Het geeft een pittige, zoute smaak aan het gerecht. Als gevolg hiervan moet het hele gerecht licht gepeperd zijn.
