De belangrijkste ingrediënten voor Pasen zijn kwark, boter, room of zure room en rozijnen. Vaak voegen ze noten, gekonfijt fruit, honing, jam, verschillende kruiden toe. Maak onderscheid tussen gekookte en rauwe kookmethodes. Ongekookt Pasen houdt in dat alle ingrediënten rauw worden gewreven. Meestal worden ze in kleine maten gemaakt, omdat: rauwe wrongel bederft vrij snel. Gekookte Pasen wordt verwarmd, vervolgens volledig afgekoeld en pas daarna worden ze in een mal gelegd. Overigens is het beter om een houten vorm te gebruiken. Er zijn een groot aantal paasrecepten - er zijn zowel oude traditionele als nieuwe originele, je kunt ze niet allemaal tellen. Maar er zijn enkele geheimen van het maken van dit dessert waar geen van deze recepten zonder kan.
instructies:
Stap 1
Wrongelmassa's, kwark, kwark met toevoegingen, geraspte kwark voor Pasen zullen niet werken. We hebben alleen natuurlijke, altijd verse, vette kwark nodig. het mag ook niet zuur en plakkerig zijn.
Stap 2
Als je geen zelfgemaakte kwark kunt krijgen, moet de kwark die in de winkel is gekocht eerst onder druk worden gezet. Laat overtollig vocht eruit komen.
Stap 3
Kies alleen zware en zware room of zure room om te koken.
Stap 4
Kwark moet door een zeef worden geveegd of door een vleesmolen worden gerold. Als je thuis kwark kookt van gebakken melk, dan heeft Pasen een roze tint en een aangename romige nasmaak.
Stap 5
Na het koken moeten alle paasdagen minimaal 12 uur onder verdrukking in de koelkast worden bewaard.
Stap 6
Rozijnen voor het koken van Pasen, na het wassen, moeten goed worden gedroogd.
Stap 7
Citroen- of sinaasappelschil voor Pasen wordt op een rasp gewreven, andere kruiden worden gemalen in een koffiemolen en door een fijne zeef gezeefd.
Stap 8
Pasen wordt malser en luchtiger als je poedersuiker gebruikt in plaats van kristalsuiker.
