Rijst kutya wordt geserveerd bij begrafenisdiners; je kunt het ook koken met Kerstmis. Rijst past goed bij gedroogd fruit, jambessen, gekonfijt fruit, maanzaad.
Het is nodig
-
- Eerste recept:
- rijst - 250 g;
- amandelen - 100 g;
- rozijnen - 100 g;
- suiker naar smaak;
- kaneel naar smaak.
- Tweede recept:
- rijst - 200 g;
- gedroogd fruit - 200 g;
- suiker - 1 eetl.
- Derde recept:
- rijst - 1 eetl.;
- papaver - 100 g;
- amandelen - 100 g;
- rozijnen - 100 g;
- suiker naar smaak;
- poedersuiker - naar smaak;
- walnoten - voor decoratie.
- Vierde recept:
- rijst - 1 eetl.;
- suiker naar smaak;
- bessen of fruit uit jam -1 eetl.;
- gekonfijt fruit
- noten.
instructies:
Stap 1
Eerste recept: Sorteer de rijst, bedek met water en breng aan de kook. Doe de rijst in een zeef, spoel af met koud water en kook opnieuw in ruim water tot ze zacht is. Doe de gekookte rijst terug op een zeef en laat afkoelen. Verbrand en pel de amandelen en plet ze vervolgens. Combineer amandelen met kristalsuiker, verdun het mengsel met een beetje water. Meng de rijst met het suiker-amandelmengsel en de goed gewassen rozijnen. Bestrooi het gerecht met poedersuiker en kaneel, serveer kutya met fruitgelei.
Stap 2
Tweede recept Sorteer en was de rijst goed, kook er een kruimelige pap van. Spoel gedroogde vruchten af met koud water en kook ze met suiker. Combineer ze met rijstepap, doe het in een diepe schaal en overgiet met de gedroogde vruchtensiroop.
Stap 3
Recept 3: Spoel de rijst af, bedek met water en laat sudderen tot het gaar is. Gooi de gekookte rijst voor kutya op een zeef en laat het water weglopen. Verbrand het maanzaad met kokend water, giet het af en plet het maanzaad met een deegroller of vijzel. Combineer maanzaad met gemalen amandelen, voeg een beetje water toe en roer. Roer het mengsel van rijst en rozijnen goed door elkaar. Leg de rijst kutya in een bord, bestrooi met poedersuiker en garneer met gehakte walnoten.
Stap 4
Het vierde recept: Kies bessen of fruit uit jam, meng ze met gekookte rijst. Voeg een beetje zoet water of amandelmelk toe aan de afgewerkte kutya. Versier het gerecht met gekonfijte vruchten, noten, gedroogde vruchten en bestrooi met poedersuiker.
