Ongelooflijk smakelijke en originele snoepjes, die erg populair zijn in Polen, zullen elke feestelijke tafel versieren.
Het is nodig
- Voor koekjes:
- - 200 g aardnoten (walnoten, hazelnoten, amandelen);
- - 200 g poedersuiker;
- - 1 eiwit;
- - wafels of kleine zandkoekjes (voor de bodem van de kasten);
- Voor de crème:
- - 50 gram boter;
- - 80 g poedersuiker;
- - 1 eigeel;
- - 40 ml sterke drank;
instructies:
Stap 1
Nadat je alle ingrediënten (gehakte noten, poeder en eiwit) in een kom hebt gedaan, meng je grondig. Als het mengsel te dun is, voeg dan in gelijke hoeveelheden noten en poedersuiker toe, aangezien de totale dichtheid afhangt van de hoeveelheid eiwit.
Stap 2
Bereid bijenkorfmallen voor. Om cookies te maken, zijn speciale vormen in de vorm van bijenkorven nodig, maar deze kunnen door andere worden vervangen.
Van het voorbereide mengsel, stuk voor stuk scheidend, een bal vormen die overeenkomt met de vorm van de bijenkorf, licht bestrooien met poedersuiker. Plaats de voorbereide bal in de vorm, gebruik een houten lepelsteel of een speciaal apparaat, maak een holte in de bijenkorf om te vullen met room. Open de vorm, maak de afgewerkte bijenkorf vrij en leg op een bord.
Maak dus alle netelroos en plaats ze enkele uren in de koelkast.
Stap 3
Van wafels of zandkoekjes, snijd ronde vormen die op de bodem van de korf passen.
Roer de zachte boter en de poedersuiker met een mixer door elkaar, voeg de eidooier toe en meng opnieuw. Giet vervolgens een kleine stroom sterke drank in de massa, onder voortdurend roeren.
