Stap 1
Eerst moet je aardappelen, wortelen, uien en bieten schillen. Dan moet je water in een pan gieten en op het fornuis zetten. Snijd de aardappelen terwijl het water aan het opwarmen is en dompel ze in de pan.
Stap 2
Nu moet je de bieten in reepjes snijden, de olie in de pan gieten en de bieten daar leggen. Dan moet je een citroen nemen en uitknijpen
Het is nodig
- 1 biet
- 1 appel
- 1 ui
- 1 grote wortel
- 1 citroen
- 1 peterseliewortel
- 200 g pruimen
- 200 g droge champignons
- zuurkool
- suiker
- tomatenpuree
- aardappelen
- zonnebloemolie
- zout
instructies:
Stap 1
Eerst moet je aardappelen, wortelen, uien en bieten schillen. Dan moet je water in een pan gieten en op het fornuis zetten. Snijd de aardappelen terwijl het water aan het opwarmen is en dompel ze in de pan.
Stap 2
Nu moet je de bieten in reepjes snijden, de olie in de pan gieten en de bieten daar leggen. Dan moet je een citroen nemen en het sap eruit persen op de bieten, en dan twee theelepels suiker toevoegen. Dit alles goed mengen en bakken (8-10 minuten)
Stap 3
Nadat de bieten zijn gebakken, giet ze in een pan en roer. Snijd daarna de wortels en uien en stuur ze ook naar de pan. Bak dit alles ongeveer 10 minuten. Verdun vervolgens de tomatenpuree met water en giet in de borsjt, roer en giet de wortelen en uien erbij, roer opnieuw.
Stap 4
Nu moet je de champignons afspoelen en aan de borsjt toevoegen. Spoel daarna de pruimen en schil ze en doe ze ook bij de borsjt. Voeg dan zuurkool toe en roer. Snijd vervolgens de appel in twee delen en dompel in de borsjt. Voeg dan 1 laurierblad en peterseliewortel toe. Borsjt is er klaar voor!
