Een ongebruikelijk recept voor soesjes - ze worden gevuld met zalm of forel. Voor soesjes zijn de volgende ingrediënten nodig.
Het is nodig
- - water;
- - 100 g olie;
- - 4 eieren;
- - 1 eetl. meel.
- Vulling:
- - 300 g gezouten zalm;
- - 50 g dille;
- - 150 g kwark.
instructies:
Stap 1
Maak eerst het soezendeeg.
Stap 2
Kook een glas water, voeg boter en zout toe aan het water. Kook het opnieuw.
Stap 3
Giet vervolgens bloem bij het deeg en roer goed. Kook het deeg een paar minuten.
Stap 4
Laat het deeg afkoelen en voeg er een ei aan toe en dan het tweede. Roer goed en voeg de rest van de eieren toe.
Stap 5
Bereid een bakplaat voor, bekleed deze met papier of bakfolie.
Stap 6
Spreid het deeg uit met een spuit of zak met een afgesneden hoek.
Stap 7
Bak het deeg 40 minuten. Open de deur niet, anders zullen de soesjes bezinken.
Stap 8
Terwijl het deeg aan het bakken is, bereid je de vulling voor. Maal de zalm en greens in een blender en meng.
Stap 9
Als het deeg klaar is, laat het afkoelen, halveer het en vul het met zalm en kaas. Je kunt de soesjes niet helemaal snijden en de vulling in het geheel doen.
