Amandelen passen goed bij andere producten en vullen de smaak van het gerecht aan. Op hun beurt dringen wetenschappers aan op de waarde van dit type noot, omdat amandel, naast smaak, goede geneeskrachtige eigenschappen heeft.
Zoete amandelen zijn een goed alternatief voor andere smaken bij het maken van een verscheidenheid aan gerechten. Het blijkt dat dit mysterieuze bot bitter van smaak is (en giftig voor consumptie), maar niet minder nuttig is bij behandeling en cosmetologie.
Bittere amandelen worden beschouwd als de rijkste van smaak. Het gebruik als voedsel mag echter een veilige dosis niet overschrijden, dan zullen de amandelen het gerecht een uniek aroma geven en de smaak verbeteren, terwijl het tegelijkertijd uw lichaam niet kan schaden.
Zoete amandelen zijn minder intens van smaak, maar met de dosering kun je niet zo netjes zijn, royaal gebruik van geraspte noten voor het bakken van vis (je kunt zelfs gepaneerd), als meel of gemalen kruiden in gebakken goederen, en ook op smaak brengen met amandelen bijgerechten of vleesgerechten, originele sauzen, yoghurt, muesli en zelfs chocolade. Zoete amandelen zijn niet gevaarlijk.
Amandelen en hun schelpen worden gebruikt bij de bereiding van alcoholische dranken - likeur of tinctuur.
Er wordt aangenomen dat als amandelen dagelijks worden geconsumeerd, er een kans is om het cholesterolgehalte in het bloed te stabiliseren en het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten aanzienlijk te verminderen.
In de volksgeneeskunde worden deze noten beschouwd als een remedie die de interne organen van giftige stoffen kan reinigen, het gezichtsvermogen kan versterken en de keel kan genezen in geval van infectieuze ontstekingen. Als hulpmiddel zijn ze ook geschikt voor astmapatiënten. Amandelen bevatten fosfor, daarom is het zo belangrijk voor het lichaam van een kind - het helpt de groeiende botten en tanden te versterken.
Aanhangers van de Ayurvedische leer geloven over het algemeen dat rauwe amandelen het leven verlengen en het intellectuele niveau van een persoon verhogen, omdat ze rijk zijn aan riboflavine en L-carnitine. Eiwitten en vezels, die er ook in zitten, stabiliseren het suikergehalte in het lichaam en verhogen het metabolisme, daarom wordt het vaak gebruikt in diëten en goede voeding.
Amandelschillen worden aan het dieet toegevoegd ter preventie van kanker - het is handig om te weten voor mensen met een verhoogd risico op kanker.
Rauwe amandelen en daarop gebaseerde olie zijn rijk aan vitamine E, wat schoonheidsspecialisten gebruiken. Een crème met amandelen is een goede antioxidant en helpt je huid er gezonder uit te zien. Amandelolie is perfect voor een ontspannende massage en als onderdeel van een shampoo zal het je haar genezen en het zachtheid en glans geven.
