Lesnaya Polyana-salade zal niet onopgemerkt blijven op de feesttafel. Het originele uiterlijk - nette champignonhoeden omgeven door groen - zal niet alleen de interesse van uw gasten wekken, maar ook hun eetlust opwekken.
Het is nodig
-
- - 1 blik ingelegde champignons of honingzwammen;
- - 400 g kipfilet;
- - 400 g kaas;
- - 3 aardappelen;
- - 2-3 ingelegde komkommers;
- - 3 kippeneieren;
- - 200 g mayonaise;
- - 400 g groen;
- - zout
- gemalen zwarte peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Bekleed een diepe platte bodemplaat met huishoudfolie. In plaats van een film kunnen de wanden van de schalen grondig worden ingevet met plantaardige olie. Giet de pekel uit de paddenstoelenpot. Kies voor deze salade champignons, honingpaddestoelen of andere sterke, hele ingemaakte champignons. Vouw de champignons strak tegen elkaar op een bord, pootjes omhoog.
Stap 2
Hak de peterselie, dille, groene uien fijn en bestrooi met de champignons. Druk de greens een beetje met je handen naar de vorige laag. Er moet veel groen zijn, zodat het de laag champignons volledig bedekt. De paddestoelpoten mogen niet door de groene laag heen zichtbaar zijn. De greens geven de salade een originele uitstraling en imiteren het groene gras op een open plek in het bos.
Stap 3
Kook de kippeneieren hardgekookt, schil ze en snijd ze in kleine blokjes. Kook de kipfilet en aardappelen apart gaar.
Stap 4
Leg de volgende laag op de greens - geplette eieren. Bestrooi met mayonaise en verdeel met een lepel.
Stap 5
Snijd de kipfilet in kleine stukjes en leg deze op de mayonaise. Samen met de kip kun je gekookte worst, ham of zelfs gekookt rundvlees in de salade doen. Snijd ingelegde of ingelegde komkommers in dunne reepjes, knijp de pekel licht uit en leg deze op de vleeslaag. In plaats van ingelegde komkommers kun je verse nemen. Bestrijk de komkommers met mayonaise.
Stap 6
Snijd de gekookte aardappelen in blokjes of rasp ze op een grove rasp en leg de volgende laag voorzichtig op de salade. Voeg zout toe en breng eventueel op smaak met gemalen zwarte peper. Rasp harde kaas op een middelgrote rasp en strooi de aardappelen erover.
Stap 7
Laat de salade 2-3 uur opstijven in de koelkast. Dek de salade af met een andere diepe kom als deksel en draai hem ondersteboven in een scherpe beweging, waarbij je de kom stevig aandrukt. Haal voorzichtig de vershoudfolie eraf. De paddenstoellaag is nu de bovenste laag. Versier met kruiden zoals je wilt.
