Als je graag sandwiches maakt voor het ontbijt, kun je heerlijke kipfilet-varkensvlees maken als vervanging voor de gebruikelijke worst. Dit gerecht wordt in de oven gekookt en vereist geen speciale culinaire vaardigheden. Bovendien blijkt het delicaat en geurig te zijn. En ook, wat niet typisch is voor borst, erg sappig.
Het is nodig
- - kipfilet - 2 stuks;
- - gedroogde knoflook in poedervorm - 1 theelepel;
- - rode peper - 1 theelepel;
- - rode paprika - 1 tl;
- - gemalen zwarte peper - 1 theelepel;
- - zout - 1 theelepel;
- - plantaardige olie - 1 eetl. ik.;
- - folie;
- - een bakplaat of ovenschaal.
instructies:
Stap 1
Spoel de kipfilet met het vel onder stromend water af en droog goed af met keukenpapier.
Stap 2
Meng in een kleine kom alle kruiden - hete en zoete rode pepers, zwarte gemalen peper, gedroogde knoflook en zout. Giet plantaardige olie (olijf- of zonnebloemolie) in het resulterende mengsel, meng tot een gladde massa.
Stap 3
Wrijf met de resulterende olieachtige massa de borst goed aan alle kanten en laat 1-2 uur staan zodat het vlees goed gemarineerd is. Leg het werkstuk daarna in dubbele folie en wikkel de randen zodat er geen gaten zijn.
Stap 4
Als de tijd om is, zet je de oven aan en zet je de temperatuur op 170 graden. Zodra de oven is opgewarmd, plaatst u de in folie gewikkelde borst op een bakplaat of ovenschaal en kookt u deze 30 minuten.
Stap 5
Haal vervolgens de borst uit de oven, verwijder de folie en laat het vlees afkoelen. Doe het dan in een kom, dek af of wikkel het in huishoudfolie en zet het 2 uur in de koelkast.
Stap 6
Kant-en-klaar gebakken varkensvlees kan in porties worden gesneden, op brood worden gedaan en als ontbijt worden geserveerd. En ook zo'n voorgerecht kan worden aangevuld met vleeswaren of er verschillende salades van maken.
