De taarten zijn heerlijk en smaakvol. Het zijn deze gebakken goederen die steeds meer de voorkeur hebben van gastvrouwen. Peach Pie is gemakkelijk te bereiden. Het heeft een knapperige basis verzadigd met de meest delicate room, en de perzikvulling geeft de cake een voortreffelijke smaak. Avondthee kan een feestdag worden, zet gewoon een heerlijk dessert op tafel.
Het is nodig
- Voor de basis:
- - 120 g boter of margarine;
- - 240 gram bloem;
- - 3-4 eetl. water;
- - een snufje zout (bij voorkeur zeezout).
- Voor het vullen:
- - 6-8 rijpe perziken;
- - 4 eetlepels appel- of abrikozenjam.
- Voor de crème:
- - 120 gram boter;
- - 2 eieren;
- - 1 eetl. meel;
- - 50 g gehakte amandelen;
- - 100 g poedersuiker;
- - een beetje kaneel;
- - 2 eetlepels. ik. warme magere melk.
- Ter decoratie:
- - amandelschilfers;
- - poedersuiker;
- - gehakte pinda's.
instructies:
Stap 1
Bereid de basis voor de zandkoekcake voor. Alle ingrediënten en deegplank moeten gekoeld zijn. Maal bloem (bij voorkeur gezeefd) en boter tot kruimelig. Voeg een snufje zout toe aan het droge mengsel. Giet er drie of vier eetlepels water bij (kijk naar de consistentie) en kneed het zachte deeg. U hoeft niet lang te roeren, anders verliest het deeg zijn zachtheid en zachtheid. We vormen een bal, die we in een folie of zak wikkelen. We laten het deeg ongeveer een half uur of een uur in de koelkast staan.
Stap 2
Rol een bal deeg uit tot een cake en leg deze in een ovenschaal. Het deeg in de vorm moet zo worden geplaatst dat er hoge zijkanten ontstaan. We prikken met een vork op twee of drie plaatsen in het deeg zodat er stoom uitkomt tijdens het bakken.
Stap 3
Smeer de bodem in met abrikozen- of appeljam. In plaats van jam kunt u ook dikke jam gebruiken. U hoeft de zijkanten niet in te vetten met jam.
Stap 4
We wassen de perziken, drogen ze met servetten of een handdoek, snijden ze doormidden en schillen ze. We verspreiden de perziken over de jam.
Stap 5
Taartroom koken. De crème is heel eenvoudig gemaakt. Maal in een kom de gekoelde boter met poedersuiker. Voeg een ei toe (kamertemperatuur), roer en roer er nog een door. Klop de eieren lichtjes. Meng, voeg een eetlepel bloem, amandelen, een beetje gemalen kaneel (naar smaak) en warme, maar geen hete melk toe. Meng nogmaals goed en bedek de perziken met room. Bestrooi de perziktaart met amandelschilfers.
Stap 6
We bakken 20 minuten, waarna we de cake eruit halen en de temperatuur in de oven verlagen tot 160 graden. Bedek de cakevorm voorzichtig met folie en bak nog 90 minuten.
Stap 7
Verwijder de folie van de gebakken perziktaart en laat het dessert opzij om af te koelen. Versier met suiker of vanillepoeder, serveer in porties met warme stukjes voor geurige avondthee. Bestrooi de cake eventueel met gehakte pinda's of amandelen.
