Gevulde eieren zijn een heerlijke en bevredigende snack. Voor de vulling worden allerlei ingrediënten gebruikt. Dit gerecht is gemakkelijk te bereiden. Zo'n aperitief zal de feesttafel goed aanvullen en kan ook een uitstekende aanvulling zijn op een stevig ontbijt. Een van de gemakkelijkste vulmethoden is het gebruik van ingeblikte makreelgeep.
Het is nodig
- - makreelgeep uit blik
- - gekookte eieren
- - mayonaise
- - ui
- - zwarte peper naar smaak
- - Groenen voor decoratie
instructies:
Stap 1
Kook hardgekookte eieren. Koel, schoon. Een deel van de eieren wordt gevuld en slechts een paar worden gebruikt voor de vulling. Ze moeten op een fijne rasp worden geraspt.
Snijd de eieren voor de vulling doormidden, verwijder voorzichtig de dooier. Deze dooier is ook drie en voeg toe aan de vulling.
Stap 2
Grote botten (wervels) moeten worden verwijderd uit ingeblikte makreelgeep. Stukjes makreel moeten grondig worden gekneed met een vork. In dit geval is het beter om geen blender te gebruiken, anders zal de vismassa een beetje de verkeerde consistentie hebben en de gewenste smaak verliezen.
Stap 3
Meng eieren en makreel, voeg een beetje zwarte peper en mayonaise toe. Meng alle ingrediënten goed.
Om de vulling een speciale smaak te geven, kunnen fijngesnipperde uien worden toegevoegd. Maar het is niet vereist.
Stap 4
Vul elke helft van het ei voorzichtig met een theelepel. De vulling moet op een hoopje liggen, maar mag niet over de rand gaan. Als alles klaar is, leg je de vulling op een platte schaal en versier je met peterselie of dille. Ook kunnen meerdere rode eieren als decoratie dienen.
