Squash kan op verschillende manieren worden gekookt - koken, stoven, bakken, augurk, augurk. Het blijkt in ieder geval heerlijk en smakelijk. Omdat pompoen een groente is met een harde schil en nogal flauw vruchtvlees, is het erg handig om ze te vullen. Bijna elke vulling is geschikt - vlees, champignons, ontbijtgranen, groenten. Maar de squash zelf is beter om klein of middelgroot te selecteren - op deze manier ziet het afgewerkte gerecht er aantrekkelijker uit en is het veel handiger om het te eten - in één squash-pot is er een deel van de traktatie. Bovendien koken kleine groenten veel sneller en gelijkmatiger.
Pompoen gevuld met gehakt, gebakken in de oven
Squash met gehakt is helemaal niet moeilijk om te koken, en het gerecht zal lekker, bevredigend en gezond blijken te zijn. En de originele eetbare potten zullen alle gezinsleden aanspreken. Zo'n gemakkelijk te bereiden gerecht zou wel eens zijn rechtmatige plaats op de feesttafel kunnen innemen.
Om een ongewoon gerecht te bereiden, heb je nodig:
- Gehakt - 350-300 gr;
- Patissons - 4 stuks;
- Kip medium ei;
- Plantaardige olie voor het invetten van de bakplaat;
- Zure room naar smaak;
- Water;
- Kruiden en zout.
Hoe koken:
Was eerst de groenten door een dunne laag van de onder- en bovenkant van de pompoen af te snijden. Van onderaf zal het een soort bodem zijn en de bovenplaat zal als deksel dienen.
Verwijder met een theelepel het vruchtvlees van de pompoen zodat je een lege pot krijgt. Gooi het vruchtvlees niet weg - het zal van pas komen. Maal het met een mes of blender in een aparte kom.
Combineer de gehakte pulp met het gehakt, voeg het ei, zout toe, breng op smaak en meng goed.
Vul de pompoenpotten met de vulling.
Neem voor het bakken een metalen bakplaat met hoge zijkanten of een voor de oven bestemde schaal met deksel. Smeer de mal in met geurloze plantaardige olie, leg de afgewerkte geïmproviseerde potten op de onderste sneden. Bedek elke groente met deksels. Giet er een paar eetlepels water bij en dek de schaal af met een deksel of stuk folie.
Stoof het gerecht 35-45 minuten op een temperatuur van 170-180 graden - de tijd hangt af van de grootte van de pompoen. Het eerste half uur wordt het gerecht onder het deksel gebakken, en dan zonder. Breng het afgewerkte gerecht over op borden en serveer als een onafhankelijk gerecht, gekruid met zure room.
Garneer voor squash is niet vereist. Maar je kunt ze desgewenst groen, brood, tomatensaus serveren, en pittig is meer geschikt.
Gehakt kan van elk vlees zijn - varkensvlees, rundvlees, kalkoen en kip. Gemengd is ook acceptabel.
Geraspte harde kaas kan de deksels vervangen.
Je kunt gevulde pompoen koken met andere vullingen. Elke keer dat u de vulling verandert, kunt u een heel ander gerecht bereiden. Pompoen met gehakt is dus erg lekker:
- Van champignons gemengd met gehakt;
- Kipgehakt met geroosterde wortelen en uien;
- Gehakt vlees en rijstgranen gekookt tot half gaar;
- Gehakt en groenten van welke aard dan ook naar uw smaak;
- Champignons met gestoofde wortelen en uien;
- Champignons met gekookte rijst;
- Gebakken champignons, kippenlever (kalkoen is geschikt), uien en tomaten.
Wees niet bang om te experimenteren met vulstoffen, je krijgt in ieder geval een zeer compleet smakelijk gerecht.
Ovengebakken pompoen gevuld met kip, groenten en kaas
Dit recept blijkt een zeer sappig, smakelijk en vooral een zeer gemakkelijk te bereiden tweede gerecht. Een standaardset van algemeen verkrijgbare producten - kip, seizoensgroenten en kaas - en het resultaat is een geurige, sappige vulling, smakelijk rekkende kaas en zachte en malse pompoenpulp. Zo'n gerecht zal zeker een favoriet op tafel worden. Dit gerecht is zo aantrekkelijk dat het zelfs aan gasten kan worden geserveerd. Potten met een aangename verrassing zullen hen aangenaam verrassen.
Om twee porties van een aangename verrassing te bereiden, heb je nodig:
- Patissons - 2 stuks;
- Kipfilet - 400 gr;
- Russische kaas - 250 gr;
- Bolui - 150 gr;
- Tomaten - 150 gram;
- Wortelen - 100 gram;
- Plantaardige olie - 50 ml;
- Peterselie;
- Gedroogde knoflook - 1 theelepel;
- Zout - 2 theelepels;
- Een snufje peper.
Hoe koken:
Maak eerst de pompoen klaar. De vruchten moeten middelgroot zijn, er moet voldoende gehakt in passen. Een paar groenten moeten ongeveer een kilo wegen. Hun schil moet behoorlijk dicht zijn - wanneer het wordt gebakken, wordt het zachter en bruikbaarder. Spoel ze grondig af en snijd de bovenkant eraf om een dop te maken.
Gebruik vervolgens een kleine lepel om het vruchtvlees te verwijderen. De binnenkant, die met de zaden is, moet worden weggegooid en de pulp van de muren zal nuttig zijn voor de vulling. De dikte van de resterende muren hangt af van uw wens, het belangrijkste is om het niet te overdrijven - probeer geen gaten in de schil te maken. Doe hetzelfde voor de tweede potgroente.
Vervolgens moet je de pompoen zachter maken. Dit kan in de oven, gestoomd of in water. Dat laatste is lekkerder. Giet hiervoor water in een ruime kom, voeg zout (1, 5 tl zout) toe en breng het aan de kook. Dompel de pompoen in kokend water en kook tot de helft gaar is op middelhoog vuur. De kooktijd is afhankelijk van de dichtheid van de groente.
Terwijl de vruchten koken, bereidt u de vulling voor. Schil de uien, wortelen en snijd ze in kleine blokjes. Je kunt de wortel raspen. Giet wat zonnebloemolie (ontgeurd) in een koekenpan, verwarm deze en leg de groenten erop. Bak, af en toe roerend, tot het licht bloost.
Snijd de kip in stukken die groot genoeg zijn, het is het beste om kipfilet te nemen, zonder botten en vel. Je kunt het ook in kleinere blokjes malen - het hangt allemaal af van je verlangen. Als de uien en wortelen gebakken zijn, voeg je de stukjes borst eraan toe, zonder het vuur te verminderen.
Voeg warmte toe en bak alles onafgedekt samen tot de kip wit is. Deze manier van koken houdt meer sap in de kip vast. U hoeft niet te lang te bakken, drie tot vier minuten is voldoende. Haal de stekker uit het stopcontact en laat de groenten en het vlees afkoelen.
Hak op dit moment de greens fijn en snijd de grote tomaat in blokjes. Als de huid dun en delicaat is, hoeft deze niet te worden verwijderd. maar verwijder het vloeibare zaadgedeelte - de vulling mag niet te veel vocht bevatten. Snijd 200 gram kaas in kleine blokjes. Elke harde of halfharde variant van je favoriete kaas is voldoende.
Voeg tomaten, kruiden en kaas toe aan de afgekoelde vulling. Breng op smaak met peper en zout. Voeg knoflook toe - als je vers gebruikt, zal het gerecht pittiger zijn en als het in poeder is, zal de smaak van het gerecht delicater zijn. Meng alles en probeer te zien of er genoeg zout en kruiden zijn. De vulling is klaar!
Controleer de pompoen - het vruchtvlees moet zacht zijn en gemakkelijk met een vork kunnen worden doorboord. Doe de vulling stevig in elke pot en bedek de vruchten met deksels.
Wikkel elke gevulde pompoen goed in folie, leg op een bakplaat of in een ovenschaal. Verwarm de oven voor op 200 graden en plaats de vruchten daar, bij voorkeur op middelhoog niveau. De kooktijd is ongeveer 30-35 minuten - het hangt af van de mate van rijpheid en de grootte van de groenten, omdat de vulling al klaar is.
Na een half uur kunt u de gereedheid van het gerecht controleren - het zou al klaar moeten zijn.
Verwijder de deksels en bestrooi met de resterende geraspte kaas. Laat de potten dan open en bak ze nog een kwartier. Houd je van een krokant korstje, dan kun je de pompoen onder de grill bakken.
Kant-en-klare gevulde pompoen moet warm worden geserveerd met sauzen naar keuze. Ook koud als tussendoortje is het heerlijk. De vulling blijkt sappig en aromatisch te zijn, en het gerecht zelf is erg aantrekkelijk en bevredigend.
Pompoen gevuld met champignons en rijst
Je zal nodig hebben:
- Patissons - 2 stuks;
- Champignons - 300 gram;
- Rijst - 0,5 el;
- Grote ui;
- Boter - 50 gram;
- Plantaardige olie - 3 eetlepels;
- Zout, peper, andere kruiden.
Hoe koken:
Was de vruchten, snijd de doppen ervan af. Verwijder het vruchtvlees, dit gaat het gemakkelijkst met een theelepel. Je zou behoorlijk diepe inkepingen moeten krijgen.
Breng in een grote kom het water aan de kook, voeg zout toe en voeg de pompoen toe. Kook ze ongeveer vijf minuten.
Kook de rijst half gaar - hij moet een beetje stevig blijven.
Schil, snijd en fruit de ui.
Snijd de champignons in plakjes en leg ze op de ui. Bak tot ze zacht zijn, zout, breng op smaak tot ze gaar zijn.
Roer het rijst-ui-champignonmengsel door elkaar. Vul elke pompoen voor de helft met het mengsel.
Leg in elke "pot" een stuk boter en bovenop een andere paddenstoelenmassa. Dek af met een deksel.
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een bakplaat met folie en plaats de gevulde pompoen. Je moet ongeveer veertig minuten bakken.
Het gerecht wordt geserveerd met een groentesalade.
Squash met boekweit en kaasvulling
Deze optie voor het koken van gevulde pompoen is een van de eenvoudigste en meest betaalbare. Ondanks het budget blijkt het gerecht erg lekker en ongewoon mooi te zijn - felgeel fruit gevuld met een ongewone aromatische vulling - het blijkt erg smakelijk.
Om dit feestelijke gerecht te bereiden, heb je nodig:
- Middelgrote pompoen - 2 stuks;
- Boekweit - 0,5 el;
- Dille - een bos;
- harde kaas - 150 gr;
- Boter - 40 gram;
- Zout en peper.
Eerst de boekweit afspoelen, sorteren en aan de kook brengen. Vergeet niet te zout naar smaak.
Bereid de pompoen voor - spoel ze af en verwijder de doppen. Snijd met een theelepel het vruchtvlees eruit.
Doe de pompoen in een pan met kokend gezouten water en kook gedurende vijf minuten.
Rasp de kaas en hak de dille fijn.
Koel de afgewerkte boekweit en meng met kaas en dille. Kruid een beetje met peper naar smaak.
Vul de vruchten met halfgekookte vulling, leg er een klein stukje boter op en vul tot de bovenkant met boekweitgehakt. Dek af met een deksel.
Bedek de bakplaat met folie en schik de pompoen. Ze moeten een half uur worden gekookt op een temperatuur van 200 graden. Haal na deze tijd de vruchten uit de oven, bestrooi ze met geraspte kaas en stuur ze tien minuten terug naar de oven. Als de kaas gesmolten is, is de kaas sappige pompoen helemaal gaar.
Pompoen gevuld met groenten
Dit is een ideaal gerecht voor de zomerse hitte - het is licht en tegelijkertijd vullend, rijk aan vitamines en laag in calorieën. Voor de bereiding van dit gerecht zijn alle andere seizoensgroenten geschikt, en niet alleen die aangegeven in het recept.
Om deze zomerse maaltijd te bereiden heb je nodig:
- Patissons - 2 stuks (op basis van één per persoon);
- Aubergine;
- Wortel;
- Bollen - 2 stuks;
- Zoete Bulgaarse peper - 1 st;
- Tomaat - 1 stuk;
- Knoflook - 1 teentje;
- Kristalsuiker - 1 theelepel;
- Basilicum, peterselie;
- Plantaardige olie om te frituren.
Hoe koken:
Bereid eerst gehakt van groenten. Hak de uien fijn. Snijd de paprika in kleine blokjes, doe hetzelfde met de aubergine en wortel.
Snijd de tomaat en knoflook in dunne plakjes. Bak alle groenten in ontgeurde zonnebloemolie tot ze half gaar zijn. Voeg een beetje suiker en zout toe. Ook verse kruiden kunnen geen kwaad.
Vervolgens moet je in de pompoen de bovenklep afsnijden, voorzichtig het midden uitsnijden. Het is handig om dit te doen met een theelepel of een klein mesje.
Vul de gehakte groenten met een grote lepel. Zet een half uur in een op 200 graden voorverwarmde oven.
Garneer voor het serveren met verse gehakte kruiden en een paar lepels mayonaise.
Gevulde pompoen gebakken in de oven
De delicate smaak van pompoen geeft dit gerecht een bijzondere verfijning.
Om te koken heb je nodig:
- Patissons - 6 stuks;
- Gehakt - 0,5 kg;
- Een tomaat;
- Ui;
- Paprika - 2 stuks;
- Knoflook - 6 teentjes;
- Selderij - 150 gram;
- Zonnebloemolie - 100 ml;
- Rode wijn - 70 ml;
- Water - 100 ml;
- Zout, peper, specerijen, kruiden.
Hoe koken:
Spoel de groenten grondig, droog. Snijd het bovenste deksel van de pompoen af, de steel kan worden achtergelaten - het geeft het gerecht een speciale smaak. Gebruik een lepel om het vruchtvlees uit de vrucht te scheppen. Snijd de paprika, tomaat, dook en bleekselderij in blokjes van 1 x 1 cm.
Bereid gehakt in een aparte kom (het kan van elk vlees zijn). Breng op smaak met zout en breng op smaak, roer.
Giet de helft van de plantaardige olie in een voorverwarmde koekenpan, bak de gesnipperde ui. Voeg selderij en paprika toe, laat een beetje sudderen. Voeg aan het einde van het stoven tomaat, knoflook, zout en peper toe. Zet nog een paar minuten uit.
Bak in de tweede koekenpan het gehakt in de resterende olie tot het half gaar is. Schenk er wijn bij en laat even sudderen.
Combineer groenten met gehakt. De vulling voor de pompoen is klaar - je kunt beginnen met vullen. Doe het mengsel in het fruit en dek af met gesneden doppen.
Leg de blanco's op een bakplaat met een beetje water en zet ze in een voorverwarmde oven op 180 graden. Na ongeveer 30-50 minuten is het gerecht klaar. Controleer ze regelmatig met een vork - als de pompoen zacht is geworden, kun je ze op tafel serveren.
