Magere Strudel

Inhoudsopgave:

Magere Strudel
Magere Strudel

Video: Magere Strudel

Video: Magere Strudel
Video: Hungarian Strudel Shop Visit 2024, November
Anonim

Strudel is een vrij bekend meelgerecht. Het is bereid met verschillende vullingen. En het komt uit Oostenrijk.

Strudel
Strudel

Het is nodig

  • tarwebloem, premium kwaliteit - 300 g,
  • zonnebloemolie, geurloos - 30 ml,
  • drinkwater - 360 ml,
  • zout - 3 g,
  • kweepeer - 3 st.,
  • groene appel - 1 st.,
  • kristalsuiker - 150 g,
  • broodkruimels - 1 eetl.,
  • gemalen kaneel - 1 theelepel,
  • gemalen amandelen - 100 g,
  • gemalen steranijs - 0,5 theelepel,
  • maïszetmeel - 1 theelepel,
  • poedersuiker -1 el

instructies:

Stap 1

Kneed bloem, zonnebloemolie, 200 ml water en zout. Laat het afgedekt rusten.

Stap 2

Schil de kweepeer en appel, verwijder het klokhuis, hak fijn. Vouw de stukjes kweepeer in een pan, voeg 150 g suiker en 130 ml water toe. Kook ongeveer 10 minuten, laat de kweepeer zacht worden. Voeg vervolgens appels, kaneel en steranijs toe. Blijf het mengsel 5 minuten op laag vuur sudderen.

Stap 3

Doop het afgewerkte fruit in een vergiet, laat de vloeistof weglopen. Het hoeft niet weggegooid te worden.

Stap 4

Verdeel het rustende deeg in 4 delen. Rol elk van hen tot een dunne staat. Bestrooi de tafel van tevoren met bloem. Je moet de cakes voorzichtig rollen en op sommige plaatsen met je handen helpen.

Stap 5

Leg op elke cake paneermeel, deze laag voorkomt dat het vocht zich uit het fruit verspreidt. Dan een laag amandelen, dan fruit.

Stap 6

Rol de tortilla's in rolletjes. Leg op een bakplaat. Leg vooraf bakpapier op een bakplaat.

Stap 7

Verwarm de oven voor op 220 graden, bak de strudel 20 minuten. Ze moeten een gouden kleur aannemen.

Stap 8

Dompel de maizena in het resterende water en roer. Voeg deze samenstelling toe aan de fruitvloeistof, kook. De siroop is klaar.

Stap 9

Bestrooi de strudel met poedersuiker en serveer met de siroop.

Aanbevolen: