Zwarte bessen meringue cake is erg lekker en origineel. Iedereen kan zo'n cake maken, je hoeft alleen maar de instructies te volgen.
Het is nodig
- - poedersuiker - 80 gram;
- - twee eiwitten;
- - citroensap, zetmeel - elk 0,5 eetlepel.
- Voor de vulling heb je nodig:
- - kwark - 150 gram;
- - krentenpuree - 100 milliliter;
- - room met een vetgehalte van 33% - 100 milliliter;
- - water - 30 milliliter;
- - gelatine - 10 gram.
instructies:
Stap 1
Klop de blanken met het citroensap tot een sterk schuim, blijf kloppen met de poedersuiker. Voeg zetmeel toe, meng met een spatel.
Stap 2
Verwarm de oven voor op 80 graden. Plaats de manden op een bakplaat met behulp van een spuitzak. Stuur naar de oven. Laat de manden drie uur drogen. Zorg er wel voor dat de ovendeur niet volledig sluit.
Stap 3
Ontdooi de krenten, bedek met suiker, laat een half uur staan. Kook het dan, veeg het door een zeef. Week gelatine in heet water tot het is opgelost. Combineer met krenten, zet in de koelkast.
Stap 4
Klop de room tot een luchtige massa, roer deze door de krentenmassa. Stuur het terug naar de koelkast totdat het stolt.
Stap 5
Breng de bevroren room over in een spuitzak, vul de voorbereide manden. Versier de meringuecake met krentenbessen. Geniet van je thee!
