Bruidssoep wordt vertaald als bruidssoep, hoewel bij vieringen als bruiloften natuurlijk meestal geen voorgerechten worden geserveerd. Het is eerder een gewone Italiaanse soep, maar het combineert rundvlees, kippenvlees, kippenbouillon, veel groen en zelfs harde kaas zoals Parmezaanse kaas.
Eerst moet je de gehaktballen bereiden, hiervoor heb je nodig:
1. Rundvlees ongeveer 400 gram
2. Kippenei, een stuk
3. Een kwart kopje paneermeel of paneermeel (je kunt het broodje van gisteren nemen en in de oven drogen)
4. Harde kaas, het is beter om Parmezaanse kaas te nemen, ongeveer 2 eetlepels
5. Verse of droge basilicum, ongeveer een theelepel, basilicum moet groen worden genomen, niet regan
6. Uien, één kop
7. Zout naar smaak
8. Peper naar smaak
Het rundvlees moet in een vleesmolen worden gerold, daarna kunnen uien samen met het vlees worden gerold, indien gewenst kan de ui fijn worden gesneden of geraspt op een fijne rasp, dan het kippenei, paneermeel, gedroogde basilicum, geraspte Parmezaanse kaas worden toegevoegd aan het vlees, zout en peper.
Het gehakt moet goed worden gemengd tot een gladde massa en vervolgens goed worden afgeklopt. Om dit te doen, moet je het gehakt in een klontje verzamelen en teruggooien op een bord of kom. Het is noodzakelijk om tot vijftien van deze worpen te maken, dan is het noodzakelijk om gehaktballen te vormen van gehakt. Om dit te doen, moet je je handen nat maken, eerst een theelepel nemen en kleine balletjes maken met natte handen, en ze dan voorzichtig op een vlakke plaat leggen.
Voor soep heb je nodig:
• Kippenbouillon ongeveer een liter of anderhalve
• Fijngesneden spinazie, 200 gram
• Spiraalpasta of pasta (het soort pasta maakt niet uit)
• Wortel
• Ui
• Zout
• Peper
• Parmezaanse kaas
Om een bruidssoep te bereiden, moet je eerst de kippenbouillon koken, dan de gehakte spinazie erbij doen en wachten tot het kookt. Het tweede ding, je moet pasta of pasta toevoegen, opnieuw wachten tot het kookt, dan moet je alle fijngehakte uien en wortels toevoegen. Wacht opnieuw tot de bouillon kookt en voeg de gehaktballen toe.
De gehaktballen moeten als laatste worden toegevoegd zodat ze niet overkoken, om dezelfde reden moet de soep ook voorzichtig en zorgvuldig worden gemengd. Zodra de soep kookt, moet je hem nog tien minuten op laag vuur koken, waarbij je het deksel goed sluit.
Bestrooi de soep bij het serveren met kruiden en geraspte Parmezaanse kaas.
Ondanks de overvloed aan ingrediënten blijkt de soep rijk en smaakvol te zijn en zijn alle groenten en vlees in harmonie met elkaar.
