Ik heb onlangs een geweldige manier ontdekt om kip te koken. Dat, zo lijkt het, wat kun je ermee? Bak in de oven, kook de bouillon … Je kunt het ook stoven! Het blijkt heerlijk - en zacht, en sappig, en met een korst! Maar het belangrijkste is dat dit recept niet veel tijd en speciale culinaire vaardigheden vereist! Dus laten we beginnen!
Het is nodig
- Kip - 1 stuk;
- Ui - 1 st.;
- Zout, peper, kruiden naar smaak.
instructies:
Stap 1
Was de kip grondig. Het moet zonder ingewanden zijn en goed geplukt. Als je ergens veren ziet, moeten deze worden uitgetrokken en/of ingevet.
Stap 2
Snijd de kip in stukjes. Bepaal de maat naar eigen wens, ik heb de kip in 8 stukken verdeeld.
Stap 3
Giet halfzonolie in een koekenpan, zet op vuur en laat een beetje opwarmen.
Stap 4
Doe de stukjes kip in een koekenpan, bak ze op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn, keer de stukjes regelmatig zodat ze niet verbranden en bak ze gelijkmatig.
Stap 5
Op dit moment reinigen en wassen we de ui, snijden hem iets fijner dan halve ringen.
Stap 6
Zodra de stukjes kip aan beide kanten goudbruin zijn, zet je het vuur laag en voeg je de gesnipperde ui toe. Bak gedurende 10-15 minuten.
Stap 7
De uien en kip zijn goudbruin geworden, dus we vullen alles met water, zout, peper naar smaak, kruiden (dit kunnen Provençaalse kruiden zijn, een universele smaakmaker of speciaal voor kip of gevogelte). zet op laag vuur en laat ongeveer 20 minuten sudderen zonder te roeren.
