Koolsalade is altijd goed voor het lichaam. Groentesalades zouden in de winter en de zomer in ieders dieet aanwezig moeten zijn. Deze salade is gemaakt met Chinese kool en groenten. Het moet worden geserveerd met sinaasappelsaus, maar dit betekent niet dat het gerecht zoet wordt. Sinaasappelzuur vormt een perfecte aanvulling op de smaak van kool en verse kruiden.
Het is nodig
- - 12 vellen Chinese kool;
- - 2 sinaasappels;
- - 1 bosje dille;
- - 3 eetl. lepels gehakte groene uien;
- - 3 eetl. lepels zure room;
- - citroensap.
instructies:
Stap 1
Begin uw maaltijd met het bereiden van sinaasappelschotels. Om dit te doen, snijd elke sinaasappel doormidden, trek het vruchtvlees eruit met een mes. Probeer voorzichtig te handelen - u zou een gelijkmatige schaal sinaasappelschil moeten krijgen. Smeer de binnenkant van de plaat in met citroensap - zo blijven ze langer houdbaar.
Stap 2
Haal het benodigde aantal blaadjes van de krop van Pekingkool, snij tegen het einde in twee delen, zodat het harde deel van de stengels van de zachte blaadjes wordt gescheiden.
Stap 3
Snijd de taaie stelen in kleine blokjes, scheur het zachte deel met je handen in middelgrote stukken. Hak de dille fijn, voeg toe aan de kool. Je kunt deze salade niet bederven met kruiden - je kunt gerust meer dille nemen.
Stap 4
Snijd groene uien in kleine ringen, stuur naar kool en dille. Voeg dunne plakjes sinaasappelpulp toe. De salade zelf is klaar, maar het belangrijkste hoogtepunt van het gerecht is de sinaasappelsaus.
Stap 5
Voor de sinaasappelsaus moet je vers sap van een halve sinaasappel nemen. Je kunt hier geen zoet sap uit de zak gebruiken! Meng sinaasappelsap met zure room. Het is beter om zure room niet erg dik te nemen. Meng de saus tot een gladde massa, deze zal vloeibaar blijken te zijn.
Stap 6
Leg de salade nu op oranje borden, giet de saus erover en serveer direct.
