Honingkoekjes zijn zacht en smelten in de mond. Het kost niet veel tijd en moeite om het voor te bereiden. Maar het resultaat zal elke liefhebber van meelproducten verrukken.
Eenvoudig recept voor honingkoekjes
Honing kan worden gebruikt om heerlijke koekjes te maken. Het heeft immers een licht aroma en een delicate structuur. Benodigde ingrediënten voor de bereiding:
- verse eieren - 2 stuks;
- fijne suiker - 120 g;
- honing - 50 ml;
- bakpoeder - een grote snuif;
- kaneel - 15 g;
- tarwebloem - een paar glazen.
Een stapsgewijs recept omvat de volgende stappen:
- We nemen een gewone kom waarin het handig is om het deeg te bereiden. Giet er kristalsuiker en frisdrank in, voeg kippeneieren toe. Meng alle componenten grondig.
- De honing moet een vloeibare consistentie hebben. Daarom moet je het opwarmen zodat het smelt. Dit kan het beste in een waterbad. We zetten een pan water op middelhoog vuur, zetten de kom zo dat de bodem de vloeistof niet raakt. Giet de honing in de bovenste pot en smelt het tot het vloeibaar is. Voeg een licht warme zoetheid toe aan een kom eiermengsel.
- Combineer de kaneel met de ingrediënten die al gemengd zijn. Gebruik kruidenpoeder. Afhankelijk van de culinaire voorkeur kun je meer of minder kaneel toevoegen.
- Zeef de bloem door een fijne zeef. Voeg bloem toe aan de rest van de producten. We maken een homogeen, licht plakkerig deeg.
- We bekleden de bakplaat met speciaal papier, dat we invetten met olie. Vorm met onze hand kleine platte balletjes van het deeg en verdeel ze over het vel. Maak ruimte ertussen, want ze worden groter terwijl je bakt. We bakken de koekjes op 180 graden, ongeveer 15-20 minuten.
Een interessant recept voor honingkoekjes
Cookies die met dit recept worden gemaakt, kunnen krokant of heel zacht zijn. Het hangt af van de dikte. Dunnere koekjes zullen krokant zijn. Als je het dikker maakt, wordt het zacht. Om het te bereiden, heb je de volgende producten nodig:
- boter - 100 g;
- kristalsuiker - 100 g;
- verse kippeneieren - twee stukken;
- honing - 2-3 eetlepels;
- walnoten - 100 g;
- bakpoeder - 10 g;
- tarwebloem - ongeveer een halve kilo.
Het bakproces is als volgt:
- We sorteren de walnoten zo dat er geen vliezen of stukjes schelp tussen komen en vermalen ze op een gemakkelijke manier. Je zou een fijne notenkruimel moeten krijgen.
- We halen de boter van tevoren uit de koelkast zodat deze een beetje smelt. We brengen het over naar een kom waar het deeg wordt gekneed. Giet daar de benodigde hoeveelheid suiker. Maal het voedsel zo dat de zoete kristallen een beetje crunchen.
- De honing die we aan het deeg toevoegen, moet vloeibaar zijn. Als het erg dicht is, moet het worden gesmolten in een waterbad of in de magnetron. Voeg vloeibare honing toe aan een kom boter en meng alles goed.
- We rijden in kippeneieren naar de rest van de producten. Roer alles goed door elkaar.
- Zeef de bloem bij de voorbereide massa en voeg het bakpoeder toe. Kneed een homogeen deeg.
- Bedek de bakplaat met papier of vet hem gewoon in met zonnebloemolie. We vormen kleine balletjes van het deeg. Giet de notenkruimels op een plat bord. Dompel het product er met één kant in. Leg de koekjes op een bakplaat met de notenkruimels naar boven.
- Verwarm de oven voor op 180 graden. We bakken honingproducten gedurende 25 minuten. De kooktijden kunnen variëren. Daarom is het na 20 minuten beter om naar de koekjes te kijken en de mate van gereedheid te controleren.
Geurig honingkoekje
De thuisoptie is de beste keuze. Koken kost niet veel tijd. Het vereist:
- boter - 150-200 g;
- vers ei - een stuk;
- honing - 40 ml;
- suiker - 90 g;
- zout - een klein snuifje;
- oploskoffie - een theelepel;
- kaneel - 10 g;
- gember - 10 g;
- bloem - 2 kopjes;
- bakpoeder - een theelepel.
- We halen de boter er van tevoren uit zodat deze op kamertemperatuur is. We brengen het over naar een vat waarin het handig is om het deeg te maken. Maal de boter met suiker en voeg het kippenei en zout toe.
- Wat honing betreft, deze moet vloeibaar zijn van consistentie. Anders moet het worden gesmolten in een waterbad of in de magnetron. Als het een beetje is afgekoeld, voeg je het toe aan het ei-roommengsel.
- We nemen een theelepel oploskoffie en zetten het met een beetje warm water. Giet het drankje bij de rest van de ingrediënten. Voeg kaneel, gember en bakpoeder eraan toe. Meng de massa grondig zodat deze homogeen is.
- Zeef de bloem en giet het geleidelijk in een homogene massa. Kneed het deeg voorzichtig. Overdrijf het niet met bloem, laat je leiden door de consistentie van het deeg, het moet zacht zijn en niet plakkerig aan je handen. Als de koekjesbodem klaar is, wikkel het dan in plasticfolie en zet het 2 uur in de koelkast. Hierdoor snijdt het deeg beter en behoudt het zijn vorm.
- Na twee uur halen we de basis uit de koelkast, scheiden er een stuk van en leggen het op een tafel bestrooid met bloem. We rollen het deeg uit tot een laag, de structuur van het koekje hangt af van de dikte. Hoe dunner het is, hoe knapperiger het zal zijn. Met speciale mallen snijden we koekjes uit het deeg. Hiervoor kunt u een gewoon rond glas of glas gebruiken. Dan krijg je de gebruikelijke ronde producten.
- We bekleden de bakplaat met perkament of vet met zonnebloemolie. We leggen er koekjes op. Houd een afstand tussen hen, want ze zullen uitzetten tijdens het bakproces. Verwarm de oven voor op 180 graden, bak de koekjes 15-20 minuten. Het moet iets donkerder worden. Indien gewenst kunnen de producten worden gedecoreerd met glazuurpatronen. Deze koekjes zijn heerlijk bij een mok aromatische thee of koffie.
Honingkoekjes met een twist
Het koken van zo'n product kost niet veel tijd. Deze koekjes zijn gezond en relatief laag in calorieën. Geurige en smakelijke koekjes zullen het hongergevoel stillen, het lichaam vullen met nuttige componenten en je zelfs opvrolijken.
Om te koken heb je nodig:
- tarwebloem - 250 g;
- drinkwater - 80 ml;
- honing - 60 ml;
- bakpoeder - 10 g;
- bakpoeder - een klein snuifje;
- zout - een klein snuifje;
- kaneel en gember - elk een theelepel;
- banaan - een stuk;
- zonnebloemolie - 135 ml;
- veenbessen en rozijnen - elk 50 g;
- appel - een stuk.
- Meng eerst de droge ingrediënten. Giet de gezeefde bloem in de voorbereide container. Voeg er bakpoeder, een snufje zout met soda, kaneel en gember aan toe. Meng alle vermelde ingrediënten grondig.
- Schil de banaan en maal in aardappelpuree. Combineer het fruit met drinkwater en zonnebloemolie. Giet dit mengsel bij de bloemmassa en was de veenbessen voorzichtig. Giet de rozijnen 2 minuten met kokend water, giet de vloeistof af. Wij sturen deze producten naar de rest.
- Schil de gewassen appel, verwijder het klokhuis en de pit. Vorm het in kleine stukjes, stuur het naar het deeg en voeg honing toe. Meng alle ingrediënten grondig.
- Zet de oven 180 graden aan. Bedek intussen de bakplaat met bakpapier. We verspreiden het deeg met een lepel en strijken het voorzichtig glad met onze handen. We bakken koekjes voor ongeveer 20 minuten. Het is beter om het eindproduct afgekoeld te gebruiken.
