Om paasmakarons te maken, heb je matze nodig, als je dit woord voor de eerste keer hoort, wees dan niet gealarmeerd - dit zijn cakes gemaakt van deeg dat niet is gefermenteerd, ze worden verkocht in grote supermarkten. Deze koekjes zijn perfect voor op de paastafel.
Het is nodig
- Voor vier porties:
- 3/4 kop geroosterde amandelvlokken
- - 0,6 kopjes suiker;
- - 0, 6 glazen matze;
- - 1 kippenei;
- - een half glas boter;
- - 2 eetlepels. lepels jam;
- - zout, vanille-extract, amandelextract.
instructies:
Stap 1
Maal suiker, matze, amandelen, zout in een keukenmachine tot een fijne staat (niet tot een gladde massa!). Doe over in een kom, voeg zachte boter, losgeklopt kippenei, amandel- en vanille-extract toe.
Stap 2
Roer deze massa, dek af met folie, zet het een half uur in de koelkast - dit is nodig zodat de koekjes zich later niet verspreiden, maar een ideale vorm krijgen.
Stap 3
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Stap 4
Rol kleine balletjes van het deeg, doe er een lelijke op.
Stap 5
Maak in elke bal kleine inkepingen met je vinger, vul ze met jam.
Stap 6
Zet de koekjes in de oven, bak ze 10-12 minuten - de koekjes moeten bruin worden. Breng de paaskoekjes over naar een schaal, in de koelkast.
