Veel huisvrouwen geven de voorkeur aan pittige, aromatische, snelle en eenvoudige voorbereidingen voor de winter. Bijvoorbeeld ingelegde paprika's met appels. Het is snel genoeg bereid, het recept is eenvoudig en de bereiding bevalt de hele winter.
Het is nodig
- - 10 stuks. paprika
- - 8 appels,
- - 4 uien.
- Voor de marinade:
- - 4 theelepels zout,
- - 4 eetl. eetlepels suiker
- - 4 eetl. eetlepels azijn (9 procent),
- - 3 eetl. lepels ketchup,
- - 1 l. water + nog 1 liter voor het gieten van peper, die dan uitgiet,
- - 2 laurierblaadjes.
instructies:
Stap 1
Schil de uien, snijd ze in halve ringen (3 mm dik). Doe de uien in potten. Het recept is ontworpen voor twee blikken van twee liter.
Stap 2
Was de paprika's, schil ze van klokhuis en zaad. Snijd de geschilde paprika's in de lengte in 6 reepjes. Doe een deel van de paprika's in de potten.
Stap 3
Was de appels, je hoeft de schil niet te verwijderen, snijd ze in plakjes en doe ze in potten met de peper. Appels en paprika's in lagen (strak) schikken.
Stap 4
Kook een liter water en giet over potten met paprika en appels. Bedek de potten met deksels en laat vijf minuten staan. Giet vervolgens het water af in een pan (dit water is nodig voor de marinade).
Stap 5
Giet potten peper opnieuw met een liter kokend water, laat vijf minuten staan en giet dan het water af (dit water is niet nodig).
Stap 6
Voeg suiker, zout en ketchup toe aan de pot met het eerste water dat uit de potten is afgetapt. Goed mengen, de suiker moet oplossen. Voeg azijn toe, roer. Zet de pan op het vuur, breng aan de kook.
Stap 7
Giet de hete marinade over de potten met peper en appels. Rol de deksels op, draai ze om, dek af met een deken en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Bewaar in een kast, koelkast of kelder.
