Het Amerikaanse cakerecept "Three Milk" is populair in veel Europese landen. Het bereiden van een voortreffelijk dessert is niet moeilijk, elke gastvrouw zal het aankunnen.
Het is nodig
- bloem - 200 gram,
- melk - 200 ml,
- boter - 120 gram,
- twee eieren,
- suiker - 100 gram,
- vanillesuiker - 10 gram,
- bakpoeder - 1 theelepel,
- zout - een snuifje.
- Voor de saus:
- gebakken melk - 250 ml,
- gecondenseerde melk - 250 gram,
- melk met een vetgehalte van 3% - 100 ml.
- Ter decoratie:
- zware room - 200 ml,
- vanillesuiker - 10 gram.
instructies:
Stap 1
We halen de boter uit de koelkast, snijden een stuk af (120 gram) en laten 20 minuten op kamertemperatuur staan, gedurende welke tijd het zacht wordt.
Klop de boter twee minuten. Voeg, zonder te stoppen met kloppen, om de beurt de eieren, twee soorten suiker en een snufje zout toe (het is beter om fijn zeezout te gebruiken). Roer tot een gladde massa.
Stap 2
Verwarm de oven voor op 180 graden. Bedek de ovenschaal met perkament.
Giet bij het opkloppen van de botermassa in een dun straaltje de helft van de warme melk erbij. Voeg de gezeefde bloem toe samen met een theelepel bakpoeder, meng. Giet de resterende warme melk erbij en kneed het deeg tot een glad beslag.
Stap 3
Giet het deeg in een ovenschaal en plaats in de voorverwarmde oven voor ongeveer 45 minuten. De cake moet bruin worden. We halen het afgewerkte koekje eruit en laten het 20 minuten afkoelen.
Stap 4
Meng in een kom drie soorten melk, klop (laat een beetje gecondenseerde melk in een pot).
We doorboren het koekje met een tandenstoker (vaker).
Vul het biscuitgebak met opgeklopte melk, dek de vorm af met folie en zet het enkele uren op een koele plaats.
Smeer de cake in met gecondenseerde melk. Laat 20 minuten staan om de laag uit te harden.
Stap 5
Klop de slagroom met de toevoeging van vanillesuiker (laat een beetje over voor decoratie) tot een goed schuim. Vul een spuit met slagroom en versier de taart. Bestrooi met vanillesuiker.
