Wie zou aardappelpannenkoekjes weigeren, omdat ze zo mals en smakelijk zijn en de bereiding ervan letterlijk een paar minuten duurt. In dit artikel zal ik je vertellen hoe je ongebruikelijke aardappelpannenkoekjes maakt met champignons die alle gezinsleden zullen aanspreken!
Het is nodig
- - aardappelen;
- - verse champignons;
- - meel;
- - eieren;
- - ui;
- - zure room;
- - zout;
- - peper;
- - plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Spoel verse champignons eerst goed af. Het is het beste als je champignons gebruikt. Je hebt er ongeveer 300 gram van nodig. Droog vervolgens de champignons en snijd ze in dunne plastic stukken.
Stap 2
Bereid vervolgens de ui voor. Neem 150 gram ui, schil en spoel goed. Snijd vervolgens de ui in kleine blokjes.
Stap 3
Neem een koekenpan en giet er 2 eetlepels plantaardige olie in. Zet de pan op het vuur en voeg gesnipperde uien en champignons toe. Kook ze ongeveer 7 minuten, onder voortdurend roeren. Champignons en uien koelen na het bakken.
Stap 4
Neem nu 7-8 middelgrote aardappelen, was en schil ze. Rasp vervolgens de aardappelen op een middelgrote rasp.
Stap 5
Neem een aparte kom en meng hierin de eerder sjofele aardappelen, voorgeklopte 2 eieren, 2 eetlepels zure room, peper en zout alles wat je nodig hebt. Roer dit nu heel goed door.
Stap 6
Leg de gebakken uien en champignons op dezelfde plaats. Meng ook alles.
Stap 7
Voeg 2 eetlepels bloem toe aan de massa en meng het resulterende "deeg" voor pannenkoeken heel goed.
Stap 8
Neem een koekenpan, giet er 3 eetlepels plantaardige olie in. Begin nu met het bakken van aardappelpannenkoekjes. Leg de toekomstige pannenkoeken in de pan en maak ze in de vorm van pannenkoeken. Bak ze ongeveer 3 minuten aan beide kanten tot ze goudbruin zijn.
Stap 9
Pannenkoeken met champignons kunnen dus op tafel!
