Soms regel ik voor mezelf een ongewoon vastenweekend en in plaats van ontbijt, lunch en diner eet ik een klein stukje van deze stevige en zeer smakelijke zure room.
Het is nodig
- Voor de test:
- - bloem - 1, 5 kopjes,
- - ei - 2 stuks,
- - suiker - 2 kopjes,
- - zure room - 300 g,
- - gecondenseerde melk - 1 glas,
- - frisdrank -1h ik.,
- - vanillesuiker naar smaak.
- Voor de crème:
- - zure room - 700 g,
- - suiker -1 glas,
- - vanillesuiker naar smaak.
- Ter decoratie:
- - 0, 5 blikjes gecondenseerde melk,
- - 0,5 kopjes melkpoeder,
- - ongeveer een glas poedersuiker,
- - kleurstof voor levensmiddelen (groen en rood),
- - 100 g boter.
instructies:
Stap 1
Maal eieren grondig met suiker, voeg gecondenseerde melk, vanilline toe. In zure room doof ik de frisdrank, wanneer het met schuim opkomt, giet ik het in de totale massa. Beetje bij beetje bloem toevoegend, kneed ik het beslag. Ik vet de ovenschaal in met olie en bestuif hem licht met bloem. Ik giet het deeg erin en bak ongeveer een uur in de oven op 180 °. Houd echter rekening met de eigenaardigheden van uw oven en zorg ervoor dat de cake niet aanbrandt.
Stap 2
Om de room te bereiden, meng en klop ik zure room, suiker en een beetje vanilline lichtjes in een mixer. Ik sneed de afgekoelde cake horizontaal door en bedek hem rijkelijk met room.
Stap 3
Ik bedek de helft van de cake met mastiek (gecondenseerde melk, poedermelk en poedersuiker mengen in een verhouding van 1: 1: 1) en de helft met boterroomkant, boter opkloppen met poedersuiker (4 eetlepels) en het dunste mondstuk kiezen op een patisseriespuit. Ik maak ook bloemen van mastiek.
