Chili con carne is een gerecht voor sensatiezoekers. De belangrijkste ingrediënten voor het maken van deze goulash zijn chilipepers en vlees, dus het gerecht onderscheidt zich niet alleen door zijn pikantheid, maar ook door zijn verzadiging.
Het is nodig
- - 2 bollen uien
- - 300 g bouillon met stukjes vlees (rund of varken)
- - 3 chilipepers
- - 1 paprika
- - 300 g tomaten uit blik
- - 1 stengel bleekselderij
- - gemalen paprika
- - gemalen komijn
- - 150 g maïs uit blik
- - 150 g rode bonen uit blik
instructies:
Stap 1
Snipper de ui en knoflook. Giet alle vloeistof van ingeblikte bonen en maïs af. Snijd of snijd de paprika, bleekselderij en chilipepers in blokjes. Combineer alle gekookte ingrediënten.
Stap 2
Bak de stukjes rundvlees in plantaardige olie. Het is noodzakelijk om het vlees te koken totdat het een homogene massa wordt en kruimelig wordt. Roer het vooraf bereide mengsel van peper, maïs en bonen 3 minuten voor het koken door de inhoud van de pan.
Stap 3
Snijd de tomaten uit blik in kleine blokjes en meng ze met de inhoud van de pan. Laat het mengsel 2-3 minuten sudderen, giet dan de bouillon erbij en kook het gerecht nog 20 minuten op laag vuur.
Stap 4
Voeg naar wens zout, zwarte peper en een pruik toe. Voeg voor het serveren een kleine hoeveelheid karwijzaad toe aan het gerecht. Je kunt de goulash versieren met peterselie of peulen van groene ui.
