Pompoen is een zeer gezonde groente die als het beste wordt beschouwd voor dieetvoeding. Deze vrucht heeft tal van geneeskrachtige eigenschappen, waardoor mensen die voor hun gezondheid zorgen erg gelukkig zijn.
Het is nodig
-
- Voor de test:
- margarine - 120 gram;
- een glas suiker;
- een glas bloem;
- een ei;
- een citroen;
- zout
- frisdrank - naar smaak;
- vershoudfolie.
- Voor het vullen:
- 400 gram pompoen;
- 50 gram boter;
- twee eetlepels gemalen kaneel;
- een ei.
instructies:
Stap 1
Om het deeg te maken, pureer je de margarine met suiker en voeg je een ei, bakpoeder en zout naar smaak toe.
Stap 2
Snijd de citroen doormidden en pers het sap uit de ene helft van de citroen en hak de citroenschil fijn. Voeg geperst citroensap en fijngehakte schil toe aan het deeg.
Stap 3
Voeg bloem toe aan de resulterende massa en kneed een licht deeg. Voeg bloem in kleine porties toe zodat er geen klontjes ontstaan. Als je van mening bent dat een glas bloem niet genoeg is, voeg dan nog een paar eetlepels toe.
Stap 4
Bestrooi het resulterende deeg met bloem, wikkel het in huishoudfolie en zet het een half uur in de koelkast om af te koelen.
Stap 5
Smelt de boter in een pan om de vulling te garen. Voeg suiker toe en roer constant om te voorkomen dat het aanbrandt. Voeg gemalen kaneel en pompoen, geraspt op een grove rasp, op dezelfde plaats toe. Laat de vulling twintig minuten sudderen tot de pompoen zacht is en laat hem iets afkoelen op kamertemperatuur.
Stap 6
Voeg het ei toe aan de vulling en hak het met een blender of keukenmachine tot een gladde massa.
Stap 7
Haal het deeg uit de koelkast en kneed het opnieuw. Rol het uit tot een dikte van 8 mm.
Stap 8
Vet een ronde ovenschaal in met boter en leg het uitgerolde deeg in de ovenschaal zodat de zijkanten gevormd worden. Leg de vulling in een dikke laag op het deeg en bestrooi met suiker.
Stap 9
Zet de schaal in een op tweehonderd graden voorverwarmde oven en bak in ongeveer veertig minuten goudbruin.
