Brood is erg geliefd in Italië. Dat is de reden waarom ze er gewoon een enorm aantal variëteiten van hebben. Ik stel voor dat je een brood bakt dat Grissini heet. Dit gebak kan met absoluut elk additief worden bereid.
Het is nodig
- - bloem - 400 g;
- - warm water - 250 ml;
- - verse gist - 20 g;
- - plantaardige olie - 2 eetlepels;
- - suiker - 1 eetlepel;
- - zout - 0,5 theelepel;
- - Hollandse kaas - 100 g;
- - melk - 2 eetlepels;
- - sesam- of maanzaad.
instructies:
Stap 1
Doe het zout samen met de kristalsuiker in een kom. Giet dit mengsel met 200 ml warm water. Meng alles goed totdat de ingrediënten volledig zijn opgelost. Los de verse gist op in het resterende water en voeg het toe aan de suiker-zoutoplossing. Giet er dan de helft van de bloem in en zeef het van tevoren meerdere keren. In deze vorm, verwijder het deeg in de hitte voor ongeveer 2 uur.
Stap 2
Voeg na 2 uur de rest van het tarwemeel toe aan het deeg, evenals de Hollandse kaas en zonnebloemolie, geraspt met een rasp. Nadat je het deeg grondig hebt gekneed, zet je het 40 minuten op het vuur.
Stap 3
Nadat de tijd is verstreken, kneed je het afgewerkte elastische deeg licht met je handen en verdeel je het in 4 gelijke delen. Snijd vervolgens elk van de resulterende delen in nog 5 identieke stukken.
Stap 4
Vorm van kleine stukjes deeg stokjes van ongeveer 20 centimeter lang en even dik als een potlood. Als je de dikte iets dikker maakt, zal het brood niet goed knapperig worden.
Stap 5
Rol de deegstrengen voorzichtig door maanzaad of sesamzaad. Je kunt elk ander ingrediënt gebruiken dat je lekker vindt, zelfs gebakken uien.
Stap 6
Leg op een met bakpapier beklede bakplaat de deegstengels zonder been op enige afstand van elkaar. Vet het oppervlak van elk van hen voorzichtig in met melk. Bak Grissinibrood in deze vorm 15 minuten op een oventemperatuur van 200 graden.
Stap 7
Nadat u de afgewerkte bakwaren uit de oven hebt gehaald, besprenkelt u ze met een beetje water en dekt u ze bijvoorbeeld af met een handdoek. Grissinibrood is klaar!
