Deze lichte en luchtige cake voegt geen kilo's toe aan de taille, maar zal jou en je gasten onvergetelijk plezier bezorgen.
Het is nodig
- Voor de test:
- - 100 gram tarwebloem;
- - 100 gram kristalsuiker;
- - 50 gram suikerwerkpapaver;
- - 4 eieren.
- Voor de crème:
- - 1 glas slagroom 33% vet (of meer);
- - een half glas poedersuiker.
- Voor het vullen:
- - 2 glazen frambozenjam;
- - 1 eetlepel suiker;
- - 200 gram verse frambozen;
- - muntblaadjes ter decoratie.
instructies:
Stap 1
Een koekje maken
Meng bloem en maanzaad. Klop de eieren met een mixer, voeg geleidelijk suiker toe en dan - een mengsel van bloem met maanzaad. Bekleed de ronde schaal met geolied bakpapier. Giet het deeg en plaats in een voorverwarmde oven op 200 graden. Bak 25-30 minuten. Haal het afgewerkte koekje uit de vorm, laat afkoelen en snijd het vervolgens in drie cakes.
Stap 2
Crème voorbereiding
Klop de afgekoelde room en poedersuiker dik. Breng de room over in een spuitzak.
Stap 3
De taart in elkaar zetten
Vet de bovenkant van elke cake in met frambozenjam. Plaats de room op de onderste cake in een cirkel in de vorm van drie ringen - klein, medium en groot. Verdeel een deel van de frambozen tussen de ringen, bestrooi met suiker. Bedek met de tweede cake en herhaal dezelfde stappen. Leg de derde cake erop, garneer met de resterende room, frambozen en verse muntblaadjes. Koel bewaren.
