Dit is een eenvoudig, maar tegelijkertijd luxueus gerecht dat uw feesttafel of gewoon een familiediner kan versieren. Nou, vertel me eens hoe je soms een gerecht wilt bereiden dat eenvoudig is in complexiteit, maar snel in tijd. Deze soep is dus een uitkomst voor lieve gastvrouwen. Tijdens het bereiden van deze soep ben je een minimum aan tijd kwijt, maar geniet je maximaal van het eten van dit aromatische gerecht.
Het is nodig
- - 2 liter water;
- - 4 aardappelen;
- - 1 ui;
- - 1 wortel;
- - 500 gram verse champignons (diepvries);
- - 1 smeltkaas;
- - een bosje peterselie (dille);
- - 1 eetl. ik. olijfolie;
- - zout naar smaak;
- - peper naar smaak;
instructies:
Stap 1
Snijd de champignons in kleine blokjes. Kook water in een pan van 3 liter. Leg de champignons in water en kook ze ongeveer 20 minuten, waarbij je het schuim voorzichtig afschuimt.
Stap 2
We maken groenten schoon: aardappelen, wortelen, uien. Daarna snijden we de aardappelen in blokjes van dezelfde grootte als de champignons, wortelen - in reepjes, uien - in halve ringen. Doe de gesneden aardappelen in een pan en kook ze in 15 minuten gaar. Bak ondertussen wortelen en uien in olijfolie in een goed verwarmde koekenpan tot ze goudbruin zijn.
Stap 3
Voeg de gebakken groenten toe aan de aardappel-champignonbouillon en kook 5 minuten. Verwerkte kaas - in blokjes gesneden en toe te voegen aan soep. Roer voorzichtig tot de gesmolten kaas volledig is opgelost in de bouillon. Voeg gehakte peterselie (dille), zout en peper naar smaak toe. Heet opdienen.
