Je kunt kip met gember en cashewnoten koken als hoofdgerecht voor een familiediner of een feestelijke tafel. Het resultaat is een stevig en smakelijk gerecht.
Het is nodig
- Voor vier porties:
- - kipfilet - 2 stuks;
- - groene erwten - 150 g;
- - cashewnoten - 100 g;
- - drie teentjes knoflook;
- - een schijfje verse gember;
- - groene uien - 8 stengels;
- - plantaardige olie - 1, 5 el. lepels;
- - verse rode paprika - 2 stuks;
- - sojasaus - 2 eetl. lepels;
- - sesamolie - 1, 5 theel.
instructies:
Stap 1
Verhit eerst de plantaardige olie in een wok, voeg gehakte groene uien, knoflook, geraspte gemberwortel toe. Roer een paar seconden.
Stap 2
Voeg nu de reepjes kipfilet toe aan de wok en bak ze goudbruin.
Stap 3
Voeg de paprika's, in reepjes gesneden, cashewnoten en doperwten toe. Bak samen twee minuten.
Stap 4
Voeg sesamolie en sojasaus toe aan de kip, meng goed. De kip met gember en cashewnoten is klaar, meestal geserveerd met noedels of rijst. Eet smakelijk!
