Geleitaarten kunnen gerust de snelste worden genoemd in voorbereiding. Het deeg voor hen heeft immers een vloeibare consistentie en vereist geen toevoeging van gist. Ze zijn geweldig als aanvulling op lunch of diner.
Het is nodig
- - Kipfilet - 250 g;
- - Harde kaas - 100 g;
- - Melk - 300 ml;
- - Meel - 300 g;
- - Kippeneieren van groot formaat - 2 stuks;
- - Boter - 50 g;
- - Gemalen zwarte peper naar smaak;
- - Zout;
- - Suiker - 0,5 theelepel;
- - Bakdeeg - 1 eetl. ik.;
- - Sesam - een paar handjes voor decoratie (optioneel);
- - Ovenschaal.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je de kipfilet koken. Spoel het af onder stromend water, doe het in een pan, breng aan de kook en kook op matige temperatuur gedurende een half uur. Haal het er dan uit en laat afkoelen.
Stap 2
Laten we in de tussentijd het taartdeeg maken. Breek de eieren in een kom en klop ze licht los met een vork. Voeg melk, 1 afgestreken theelepel zout, suiker toe en roer. Meng in een aparte kom de bloem met bakpoeder en voeg dit mengsel in porties toe aan de ei- en melkmassa. Meng het resulterende deeg grondig totdat alle bloemklonten zijn verdwenen. Laat het daarna 5-10 minuten trekken.
Stap 3
Snijd de afgekoelde kipfilet in kleine stukjes en rasp de kaas op een grove rasp of hak in kleine blokjes. Combineer de vulling in een kopje, voeg zout naar smaak, zwarte peper en boter toe.
Stap 4
Zet de oven aan en stel de temperatuur in op 190 graden. Terwijl het opwarmt, neem je een ovenschaal en bestrijk je deze met wat olie. Giet de helft van het voorbereide deeg erin, leg de vulling erop en dek af met het resterende deeg. Bestrooi eventueel met sesamzaadjes voor decoratie. Stuur het stuk naar de oven en bak de taart ongeveer 20-25 minuten. Controleer de gereedheid van het product met een tandenstoker. Prik er het midden mee door, als het droog is, dan kunnen de gebakken goederen worden verwijderd.
Stap 5
Laat de cake 10 minuten op tafel staan. Snijd vervolgens in stukjes en je kunt iedereen aan tafel uitnodigen. Het kan warm of koud geserveerd worden.
