Veel huisvrouwen geloven dat stoofschotels en kaastaarten de lekkerste en gemakkelijkst te bereiden gerechten zijn die met kwark kunnen worden bereid. Hoogstwaarschijnlijk hebben de meesten nooit een wrongelsoufflé gekookt. Als u uw dierbaren wilt verwennen met deze delicatesse, onthoud dan dat voor de bereiding alleen zachte kwark en vette zure room mogen worden gebruikt.
Hoe wrongelsoufflé te koken in een slowcooker?
- 400 gram halfvolle kwark;
- twee eetlepels zure room;
- 100 gram suiker;
- drie eieren;
- 50 gram griesmeel;
- vanilline (een pakje vanilline of een theelepel van het extract);
- een eetlepel plantaardige olie;
- 100 gram rozijnen en gedroogde abrikozen.
Giet gedroogde vruchten met heet water, laat 10 minuten staan, spoel ze af, droog ze en hak ze fijn.
Wrijf de kwark door een zeef, voeg zure room toe en meng.
Scheid de dooiers van de eiwitten, roer de dooiers en voeg griesmeel en vanilline toe, klop de eiwitten met suiker luchtig.
Combineer de wrongelmassa met de dooiers en gedroogde vruchten en combineer dan heel voorzichtig de resulterende massa met de opgeklopte eiwitten.
Vet de multikoker in met olie en bestrooi met griesmeel. Leg het deeg eruit, sluit de deksel van de multicooker en zet de bakstand op 50 minuten.
Laat de soufflé na het verstrijken van de tijd nog 10 minuten in een slowcooker staan, leg hem dan op een platte schaal, snijd hem in stukken en serveer met zure room, jam of jam.
Hoe wrongelsoufflé te koken in een multikoker voor stoom?
- 200 gram kwark;
- 150 gram bessenyoghurt;
- drie eetlepels zetmeel;
- een ei;
- drie eetlepels suiker;
- 100 gram aalbessen (vers of diepvries).
Doe yoghurt, kwark, ei, zetmeel (twee eetlepels) en suiker in een blender. Klop alles tot een glad beslag.
Ontdooi de bessen (indien nodig), rol ze door een eetlepel zetmeel.
Combineer de bessen met het eerder bereide deeg.
Smeer de siliconenvormen in met olie en doe de wrongelmassa erin. Plaats de vormen in de multicookerkom om te stomen.
Giet drie glazen water in de multicooker-kom en plaats vervolgens de kom met siliconenvormen in de multicooker. Kook de soufflé 20 minuten op stoom.
