Het is niet altijd mogelijk om de natuur in te gaan of te barbecueën op open vuur, in dit geval kan barbecueën in de oven helpen. Zelfs als je geen ervaring hebt, wees niet bang om een kebab in de oven te koken, dit recept verschilt in principe niet veel van het recept voor een andere kebab. Shish kebab wordt op dezelfde manier in de oven gemarineerd, maar het is beter om het niet aan metalen spiesen te rijgen. Shish kebab wordt in de oven bereid op spiesjes van hout. Ten eerste worden standaard barbecuespiesen lang niet in elke oven geplaatst, en ten tweede barbecue in de oven, op zijn minst een beetje aan spiesjes gekookt, maar verzadigd met een houtachtige geur.
Het is nodig
- Je kunt kebab in de oven aan houten spiesen koken. Om dit te doen, moeten ze een half uur in water worden geweekt en vervolgens worden ingevet met olie. We steken de gemarineerde shish kebab (van alle soorten vlees!) aan een spies, tussen de stukjes spek leggen we voor de sappigheid van het vlees. Een geweldige manier om thuis te barbecueën. Er is nog een even geweldige manier om een barbecue in de oven te bereiden. Een zeer goede manier om vlees op een ongebruikelijke manier in de oven te bakken, om het vlees zo dicht mogelijk bij een kebab te krijgen, namelijk een korst erop met kleine cakes, en van binnen - zacht en sappig. Het enige wat ontbreekt aan zo'n kebab in de oven is de geur van waas. En zo blijkt het een prima barbecue thuis in de oven.
- Keukengerei:
- Diepe kom - 1 stuk
- Spiesjes - 1 pak
- Oven - 1 stuk
- bakplaat - 1 stuk
- Mes - 1 stuk
- Koelkast.
- Vereiste ingrediënten:
- Vlees (varkensvlees, rundvlees, kip, konijn, kalkoen: naar uw smaak) - 1 kg. De varkensnek is het meest geschikt, het vlees wordt er mals, sappig en zelfs met een bosaroma en waas van.
- Tomaten in hun eigen sap - 1 blik (400 gram);
- Uien - 4 stuks;
- Kruiden voor kebab.
- Zout.
- Grond zwarte peper.
- Saus - om te serveren.
instructies:
Stap 1
Snijd het vlees in blokjes. Iets minder dan een gewone kebab.
Stap 2
Snijd de ui in halve ringen. Laten we zout toevoegen en onthouden met onze handen.
Stap 3
Breng het voorbereide vlees over naar een diepe kom. Voeg kruiden naar smaak toe. De beste smaakmaker voor kebab en zwarte peper.
Stap 4
Voeg de voorbereide ui en zout toe aan het vlees en meng.
Stap 5
We voegen ook tomaten toe in ons eigen sap. We pureren de tomaten met onze handen en mengen.
Stap 6
Laat het vlees minimaal 3 uur marineren op een koude plaats. Ideaal als voor de hele nacht.
Stap 7
Laten we de spiesjes klaarmaken. Vul ze met heet water en laat 15 minuten staan zodat ze niet aanbranden in de oven. We leggen stukjes vlees op de stokjes zoals op spiesjes, leggen ze op een geschikte bakplaat zodat het sap van de kebabs verbrandt. We zetten in een voorverwarmde oven, koken gedurende 30 minuten op een temperatuur van 200 graden.
Stap 8
Draai de kebabs na ongeveer 20 minuten in de oven om.
Na 30 minuten is onze kebab klaar!
Serveer met saus. Wij genieten van heerlijk en sappig vlees.
Je kunt het zowel koud als warm eten.
Eet smakelijk!
