Heerlijke knapperige nuggets kunnen thuis worden gemaakt - het is gemakkelijk! Nuggets kunnen zowel in een koekenpan als in diep vet worden gekookt, denk eraan om overtollig vet te verwijderen met papieren servetten.
Het is nodig
- Voor vier porties:
- - 500 g kipfilet;
- - 100 g korrelige mosterd;
- - 100 g paneermeel;
- - 50 g harde kaas;
- - 50 g dille;
- - 2 eieren;
- - 1 ui;
- - zout, zwarte peper.
instructies:
Stap 1
Hak de kipfilet fijn, of haal hem beter door een vleesmolen. Pel de ui, hak fijn. Hak de dille. Wrijf de kaas op een fijne rasp.
Stap 2
Doe greens, gehakte kip, ui, kaas in een kom, voeg zout, kruiden, mosterd toe, meng grondig. Dus kregen we gehakt voor toekomstige nuggets.
Stap 3
Klop de eieren in een aparte kom, klop met een garde tot een gladde massa. Kippenkoteletten moeten erin worden gedompeld.
Stap 4
Vorm het gehakt tot nuggets ter grootte van een luciferdoosje. Dip in losgeklopt ei en vervolgens in paneermeel.
Stap 5
Leg de nuggets met kaas en kruiden in een voorverwarmde koekenpan in zonnebloemolie, bak aan beide kanten gaar. Leg de nuggets uit de pan op een papieren handdoek om overtollig vet te verwijderen. Knoflooksaus is ideaal voor dergelijke schnitzels, die je zelf kunt maken van mayonaise of zure room met de toevoeging van gehakte verse knoflook en kruiden naar smaak.
