Voor een gezellig theekransje met je gezin maak je een pruimencharlotte. Het originele pruimenaroma zal een beetje charme toevoegen aan de Charlotte.
Het is nodig
- -8-10 st. afvoer;
- -250 gram suiker;
- -1-2 eetlepels citroensap;
- Voor de test:
- -2 stuks. eieren;
- 1/2 kop suiker
- -1/2 kop bloem.
- Voor karamel:
- -1 eetl. Sahara;
- -1/3 st. water;
- -½ theelepel citroensap.
instructies:
Stap 1
Neem de pruimen en spoel ze goed af. Snijd ze vervolgens in dunne plakjes. Leg de pruimen in een ovenschaal.
Stap 2
Dan maken we karamel. Meng ingrediënten voor karamel. Laat sudderen tot de suiker volledig is opgelost en van kleur verandert. Let goed op dat de karamel niet verbrandt of bitter smaakt. Giet de afgewerkte karamel over de pruimenpartjes die in een ovenschaal zijn gelegd.
Stap 3
Bereid koekjesdeeg voor Charlotte. Klop eieren met suiker. Voeg daarna geleidelijk, langzaam, de bloem toe en roer voorzichtig met een spatel van boven naar beneden. Giet het deeg in een vorm over de pruimen en druk plat.
Stap 4
Pruimencharlotte wordt 20-25 minuten gebakken op een temperatuur van 220 graden. Haal de afgewerkte charlotte uit de oven en keer hem om op een schaal. De pruimen komen bovenop.
