Vleesrolletjes met verschillende vullingen zijn snel gaar en heerlijk. Bovendien is het een geweldige snack die je kunt maken als er onverwachte gasten arriveren.
Het is nodig
- Dun gesneden vlees naar keuze (corned beef, ham, pastrami, salami, etc. - werken allemaal goed).
- Zachte roomkaas, bij voorkeur met kruiden (Philadelphia of iets dergelijks).
- Verse basilicum (of andere bladgroenten om uit te kiezen: spinazie, rucola, munt, dille, shiso, enz.).
- Seizoensgroenten (asperges, komkommers, wortelen, paprika's, kool, groene uien, prei, enz.).
- Seizoensfruit (appel, peer, mango, papaja, avocado, aardbei, perzik, enz.).
- Ingeblikt fruit of groenten (ingemaakte paprika's, gebakken tomaten, kimchi, ingelegde daikon, enz.).
instructies:
Stap 1
U kunt voorgekruide roomkaas kopen, maar het is gemakkelijk om uw eigen kaas te maken. Maak de roomkaas zacht door hem in een warme kamer te laten staan en meng vervolgens een combinatie van een van de onderstaande ingrediënten. Het recept voor vleesbroodjes biedt geen specifieke verhouding: blijf gewoon de ingrediënten toevoegen totdat het goed voor je smaakt!
Gezouten kruiden:
- Fijngehakte of geraspte knoflook
- Dijon mosterd
- Fijngesnipperde ui
- Worcester of sojasaus
- Gehakte greens
- Gerookte zalm
- Ansjovisfiletpuree
- Geraspte Parmezaanse kaas
- Gemalen rode peper, gerookte paprika of andere kruiden
Zoete kruiden:
- Fruit jam
- Lieve schat
- Citrusschil
- Bevroren en ontdooide bessen, gepureerd
- Kaneel, Jamaicaanse peper of andere kruiden
Stap 2
Om de vleesrolletjes te krullen, plaatst u het vlees op een snijplank, plaatst u de basilicum ongeveer 1/4 van het ene uiteinde en voegt u vervolgens alle andere ingrediënten toe die u op het basilicumblad wilt gebruiken.
Stap 3
Giet vervolgens de roomkaas langs de lijn. Houd er ook rekening mee dat als u de basilicumblaadjes ondersteboven op het vlees legt, ze mooi passen en gemakkelijker hechten met roomkaas.
Stap 4
Terwijl u het vlees vasthoudt, rolt u de vleesrolletjes zodat de vulling stevig is ingepakt.
Stap 5
Snijd nu de gevulde vleesrolletjes (elk) in 2-5 stukken van ongeveer 1-1,5 cm lang. Gebruik een heel scherp mes en veeg het mes tussen de sneden om de randen er mooi uit te laten zien en de roomkaas zal niet opraken.
Stap 6
Kies een schaal van geschikte grootte en leg de gesneden vleesrolletjes erin. Als ze beginnen te ontvouwen, houd ze dan samen met tandenstokers.
