Deze schattige kleine cheesecakes zijn een beetje zoals pizza. De vulling van deze cheesecakes kan naar eigen smaak en stemming worden gevarieerd. Kan zoet worden gemaakt voor thee, maar ook als hoofdgerecht.
Het is nodig
- - 6 glazen tarwebloem
- - 1 kopje suiker
- - 2 glazen zure room
- - 4 dingen. eieren
- - 250 g boter
- - 0,5 tl bakpoeder
- - een snufje zout
- Voor het vullen:
- - 0,5 kg kwark
- - 2 eetlepels. ik. zure room
- - 2 stuks. eieren
- - 3 eetl. ik. kristalsuiker
- - 50 g tarwebloem
- - 1 theelepel vanillesuiker
- - een snufje zout
instructies:
Stap 1
Bloem zeven en mengen met bakpoeder. Doe zure room, boter, kristalsuiker, eieren en zout in deze massa. Roer goed tot een glad deeg.
Stap 2
Vorm vervolgens een brood van het resulterende deeg en wikkel het in huishoudfolie. Zet een half uur in de koelkast om het deeg te laten rijzen.
Stap 3
Maak de vulling door alle bovenstaande ingrediënten te mengen. Nadat het deeg is afgekoeld, rolt u het tot een laag en snijdt u er kleine cirkels uit.
Stap 4
Verdeel de voorbereide vulling gelijkmatig over elke cirkel. Vouw de randen van elke cirkel naar binnen. Leg de cheesecakes vervolgens op een ingevette bakplaat. Smeer er een losgeklopt ei over om ze glanzend te houden tijdens het koken. Zet 15 minuten in de oven en bak op 250 graden.
