Met het begin van de winter verschijnt een heerlijke oosterse vrucht in de winkels - persimmon. Ondanks de licht samentrekkende smaak zijn veel Russen dol op deze sinaasappeltraktatie. Persimmon is niet alleen aangenaam van smaak, maar ook erg nuttig - het bevat vitamine A, B1, B2, C, E, PP en pectine. Je kunt het in elke vorm gebruiken: rauw, gekookt, als zelfstandig gerecht in de vorm van een dessert, maar ook in verschillende gerechten. Deze exotische vrucht maakt verbazingwekkend lekkere salades.
Fruitsalade met kaki
Was en schil een appel, drie dadelpruimen en een granaatappel. Snijd de appel en persimmon in kleine blokjes, voeg granaatappelpitjes toe. Breng het fruit op smaak met het sap van een halve citroen en een theelepel natuurlijke honing. Roer de inhoud van de beker goed door. Garneer de salade bij het serveren met groene muntblaadjes.
Dieet kaki salade
Snijd twee rode tomaten in een slakom. Pel en snipper een zoete ui. Hak een grote kaki fijn. Combineer alle ingrediënten met wat fijngemalen gember en een paar druppels citroensap. Je kunt de salade naar smaak een beetje peperen.
Kipsalade met kaki en appel
Schil een appel en een persimmon, verwijder de zaden en pitten. Snijd het geschilde fruit in kleine blokjes. Doe honderdvijftig gram gerookte kipfilet, in kleine stukjes gesneden, in een slakom met gehakte vruchten. Gekookte kipfilet is ook acceptabel. Breng de salade op smaak met 2 eetlepels cederolie. Als je wilt, kun je de salade versieren met dillekruiden.
Vitaminesalade met kaki
Om de salade te bereiden, heb je nodig: een persimmon, een paprika in de hoeveelheid van een stuk en altijd rood, een halve bos salade, een halve bos koriander, een eetlepel olijfolie, natuurlijke honing, sojasaus, de sap van een halve citroen. Snijd de geschilde persimmon in kleine stukjes. Voeg fijngehakte paprika, sla en koriander toe aan de persimmon. Breng de vitamineschotel op smaak met een mengsel van olijfolie, sojasaus, honing en citroensap.
Orange Mood salade
Gebruik de volgende ingrediënten om de salade te bereiden: tweehonderd gram gerookte rode vis (zalm, forel), een gekookt ei, een eetlepel rode kaviaar, zeventig gram roomkaas, een eetlepel room, slablaadjes, een rijpe persimmon, een eetlepel citroensap, een beetje gemalen gember, zout.
Leg de slablaadjes op een schaal, overgiet met citroensap. Leg plakjes gerookte rode vis, partjes eieren, kaviaar één voor één op de salade. Klop de roomkaas met een blender, breng op smaak met zout en een beetje gember. Knijp het gekookte mengsel uit de kookspuit op de salade. Top met een bloemvormige persimmon in kleine plakjes gesneden. De Orange Mood salade is klaar.
