Koken in een multicooker is snel en eenvoudig. Ik stel voor om een ongewone vleessoufflé met pistachenoten te koken. De aangegeven hoeveelheid ingrediënten is voldoende voor 4 porties.
Het is nodig
- - rundvlees (filet) - 400 g;
- - kip (filet) - 300 g;
- - melk 2, 5% - 300 ml;
- - wit brood - 2 sneetjes;
- - eieren - 1 stuk;
- - gepelde pistachenoten - 100 g;
- - citroen - 0,5 stuks;
- - zout - 0,5 theelepel;
- - gemalen zwarte peper - een snuifje;
- - boter - 20 g.
instructies:
Stap 1
Snijd de korsten van het brood, giet de melk over het vruchtvlees en laat 5 minuten staan.
Stap 2
Spoel de kip- en runderfilets af met water, snijd ze in blokjes. Combineer het vlees met geweekt brood, melk, voeg zout en peper toe. Maal het mengsel met een blender tot een gladde massa.
Stap 3
Scheid het wit van de dooier. Klop het eiwit met een mixer tot dik schuim. Voeg een paar druppels citroensap toe.
Stap 4
Combineer gehakt, losgeklopt eiwit, pistachenoten, meng goed.
Stap 5
Vet de schaal van de cartoon in met boter. Doe de vleessoufflé in een kom. Kook 25-30 minuten op stoom. Leg een stukje soufflé op een serveerschaal, garneer met verse kruiden en pistachenoten. Het gerecht is klaar!
