De originele manier om dit gerecht te serveren is geschikt voor warme salades, voor stoofschotels en voor pilaf. De smaak van zwart brood vormt een perfecte aanvulling op het aromatische en sappige gebraad met champignons.
Het is nodig
- - 560 g aardappelen;
- - 320 g olie;
- - 130 g uien;
- - 120 ml zure room;
- - zout peper;
- - 60 ml plantaardige olie;
- - 1 zwart brood (baksteen);
- - groentjes.
instructies:
Stap 1
Was de aardappelen, schil, snijd ze in kleine blokjes. Pel de uien, spoel ze af en hak ze fijn.
Stap 2
Spoel de champignons af met koud stromend water, droog ze en hak ze fijn. Was de greens en hak ze fijn.
Stap 3
Fruit de gesnipperde uien goed gedurende 7 minuten in zonnebloemolie, voeg er dan champignons en zure room aan toe. Laat ze ongeveer 20 minuten sudderen.
Stap 4
Voeg gehakte aardappelen, kruiden, zout, peper, een beetje water toe aan de champignons. Bedek de pan met een deksel en laat nog 25 minuten op laag vuur sudderen.
Stap 5
Snijd de bovenkant van een rol bruin brood, snijd de kruim van de binnenkant van de rol. De zijkanten van het brood moeten ongeveer 1 centimeter dik blijven.
Stap 6
Breng het voorbereide gebraad over in de resulterende container, sluit het met de bovenkant van de rol en stuur het 12 minuten naar de oven.
