Pittige broodjes met fetakaas en zongedroogde tomaten zijn een uitstekende snack bij elke maaltijd.
Het is nodig
- - bakplaat;
- - perkament;
- - olijfolie 2 eetl. lepels;
- - ui 1 st.;
- - tarwebloem 2, 5 glazen;
- - bakpoeder;
- - fetakaas 150 g;
- - gehakte basilicum 1 eetl. de lepel;
- - gehakte oregano 1 eetl. de lepel;
- - gehakte zongedroogde tomaten 0,5 kopjes;
- - melk 1 glas;
- - dooier 1 st.;
- - zout.
instructies:
Stap 1
Pel de ui, hak ze fijn en fruit ze in olijfolie. Rasp de kaas op een fijne rasp. Laat wat kaas over voor de garnering.
Stap 2
Zeef de bloem, het bakpoeder en het zout in een diepe kom. Voeg uien, gehakte groenten en zongedroogde tomaten toe. Meng het hele mengsel goed. Giet de melk in een dunne stroom bij de massa om een zacht deeg te maken. Kneed het deeg op een met bloem bestoven tafel.
Stap 3
Verdeel het deeg in 6 delen, vorm elk tot een rond plat broodje, snijd in plakjes met een scherp mes vanuit het midden naar de randen. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de gevormde broodjes neer. Bestrooi met kaas en bestrijk met dooier. Bak 20-25 minuten op 200 graden.
