Het beperken van de zoutinname is een van de eenvoudigste stappen naar gezondheid. Hoge bloeddruk, bronchiale astma, oedeem, nier- en gewrichtsaandoeningen - dit is geen volledige lijst van de gevolgen van overmatige zoutinname. Maar dit probleem kan worden opgelost door gewoon keukenzout te vervangen door een aantal producten die in elke keuken te vinden zijn.
instructies:
Stap 1
Begin met het grillen of stomen van uw voedsel om het natuurlijke zout te behouden en de natuurlijke smaak te proeven.
Stap 2
Je kunt proberen in winkels te zoeken naar zout met een laag natriumgehalte, het kan zowel binnenlands als geïmporteerd zijn.
Stap 3
Droog zeewier is een goede vervanger voor zout. Bovendien is het rijk aan verschillende vitamines en mineralen, vooral gewaardeerd om zijn hoge jodiumgehalte.
Stap 4
Knoflook kan tafelzout gemakkelijk vervangen. Als je niet van de scherpe geur houdt, kun je het in gedroogde vorm eten.
Stap 5
Gedroogde kruiden zijn ook een geweldig alternatief voor zout, vooral selderij. Ook kunnen kruideninfusies in plantaardige olie zout vervangen.
Stap 6
Kruiden kunnen met groot succes worden gebruikt in plaats van zout. Dit kan bijvoorbeeld kurkuma, oregano, koriander, komijn, rozemarijn, etc. zijn. Probeer alleen hoogwaardige kruiden op vertrouwde plaatsen te kopen.
Stap 7
Sojasaus is een uitstekende vervanger voor zout. Voeg druppelsgewijs toe aan elk gerecht voor zowel smaak als gezondheidsvoordelen.
Stap 8
Zoutvervangende sauzen kunnen worden gemaakt. Meng bijvoorbeeld twee eetlepels plantaardige olie met een lepel geraspte ui op een fijne rasp, voeg fijngehakte greens toe aan de massa - dille, peterselie, selderij. Voeg naar smaak wat citroensap en knoflook toe.
Stap 9
Citroenzout vervangende dressing wordt gemaakt met citroensap, plantaardige olie, een kleine hoeveelheid gehakte knoflook, kruiden en een snufje mosterdpoeder.
Stap 10
Een goede vervanger voor zout is een smaakmaker gemaakt van selderij. Om het te maken, kun je zaden of de wortels ervan nemen. Als je vanaf de wortels kookt, moeten ze worden gewassen, gedroogd en, dun gesneden, gedroogd in de oven op 60 ° C, vaak van de ene naar de andere kant. De afgewerkte grondstoffen moeten worden geplet met een koffiemolen en in gelijke verhoudingen worden gecombineerd met zeezout. Bewaar het mengsel na grondig mengen in een goed gesloten pot.
Stap 11
Kruidenkruiden smaken goed. Het is een mengsel van droge gemalen koriander met gebakken lijnzaad en paprika in gelijke delen. Koriander kan worden vervangen door zeewierpoeder en paprika door peterselie.
Stap 12
Een mengsel van droge kruiden - dille, dragon en knoflook in een verhouding van 8: 1: 1 is ook een uitstekende vervanging voor zout.
Stap 13
Voor vis en kip is mosterdsaus met honing zeer geschikt als vervanger van zout.
Stap 14
Citrussappen helpen ook voorkomen dat het voedsel gezouten wordt. Citroensap kan over elke salade of vlees worden gegoten, of je kunt het mengen met uien of knoflook, dan krijgt het eten ook wat scherpte.
