Een vriend van mij noemt deze heerlijke taarten "Ko-ko" omdat ze koffie en kokos gebruiken om ze te maken. Er worden zeer delicate, luchtige dingen verkregen. En met een kopje koffie, maar met een goede metgezel - veel plezier!
Het is nodig
- - bloem - 150 g,
- - suiker - 100 g,
- - boter of margarine om te bakken - 150 g,
- - ei - 2 stuks,
- - oploskoffie - 2 el. ik.,
- - melk - 1 glas,
- - kokosvlokken - 50 g,
- - poedersuiker - 50 g,
- - zout,
- - soda of bakpoeder voor deeg,
- -kiwi,
- - donkere en witte chocolade ter decoratie.
instructies:
Stap 1
Los een lepel koffie op in warme melk (0,5 kopjes). Maal boter met suiker tot een witte homogene massa is verkregen, voeg eieren toe, meng en voeg dan bakpoeder of soda toe, geblust in een druppel azijn. Giet de voorgezeefde bloem bij de massa en kneed het deeg.
Stap 2
Leg het deeg op een ingevette of geoliede bakplaat in een laag van ongeveer 2 cm en bak 25-30 minuten. in de oven op 180°. Koel de afgewerkte cake en snijd hem in geportioneerde stukken met een mes (gesneden met een vorm). Kook de resterende melk, los er 1 el in op. ik. koffie en 1 eetl. ik. Sahara. Week de cakes met deze siroop.
Stap 3
Roer de kokosvlokken door de poedersuiker en bestrooi de cakes met dit mengsel. Versier met kleine stukjes kiwi gedoopt in gesmolten chocolade en witte chocoladekrullen. Om krullen te krijgen, moet gesmolten chocolade in een perkamentzak worden gedaan en worden gebruikt om patronen op het perkament te maken, en vervolgens uit de koelkast halen.
