Wanneer de herfst komt, zullen mensen eerder beginnen met het koken van aubergines, pompoenen en pompoenen. Pompoenbraadpan wordt een vaste waarde op veel tafels, omdat iedereen, van jong tot oud, er dol op is. Fanatieke tegenstanders van pompoenvoedsel moeten ook hun mening heroverwegen, omdat de smaak van dit gerecht iedereen aangenaam kan verrassen. We zullen leren hoe je een zoete pompoenstoofpot met appels, kwark en griesmeel kookt.
Het is nodig
- - pompoenpulp, 1 kg;
- - appels, 8 stuks;
- - kwark, 400 g;
- - sap van een halve citroen;
- - kaneel;
- - griesmeel, 6 eetlepels;
- - vanilline, 1 zakje;
- - eieren, 2 stuks;
- - poedersuiker;
- - paneermeel;
- - plantaardige olie;
- - gemalen witte crackers, 4 eetlepels;
- - suiker, 5 eetlepels
instructies:
Stap 1
Snijd de pompoenpulp in kleine blokjes en kook ze gaar in niet te veel water. Koel af en maal in een blender samen met het vrijgekomen sap tot puree.
Stap 2
Giet 3 eetlepels suiker en griesmeel in de resulterende massa, meng en laat een half uur zwellen.
Stap 3
Schil de appels en snij ze in stukjes. Giet het citroensap over de appelschijfjes en laat in een vooraf ingevette koekenpan sudderen tot ze zacht zijn.
Stap 4
Vet een koekenpan of ovenschaal in met olie en bestrooi met paneermeel. Voeg botercroutons en een losgeklopt ei toe aan de pompoenpuree, meng. Verdeel de pompoenpuree gelijkmatig over de bodem van de schaal, bestrooi met kaneel. Strijk vervolgens de appelmoes glad.
Stap 5
Doe de resterende suiker, vanille, dooier bij de kwark en wrijf alles goed in. Voeg op het einde de opgeklopte eiwitten toe. Leg de wrongelmassa op de appels en bestrooi met poeder.
Stap 6
Verwarm de oven voor op 180°C, voeg de pompoenpan toe en kook een half uur tot hij gaar is.
