Het gerecht is eenvoudig, snel klaar en blijkt erg lekker te zijn. Bovendien zal de braadpan vetarm, niet calorierijk, maar behoorlijk bevredigend blijken te zijn.
Het is nodig
- - 500 g kipfilet;
- - 800 g pompoen;
- - 2 eetlepels. ik. pompoenpitten;
- - 1 st. ik. droge basilicum en marjolein;
- - 2 eetlepels. ik. plantaardige olie;
- - 1-2 teentjes knoflook;
- - 180 g Dor Blue kaas en 100 g Parmezaanse kaas;
- - zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Was en schil de pompoen. Snijd hem doormidden, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
Stap 2
Spoel de kipfilet, droog en snijd in kleine stukjes, verwijder de botten. Leg de filetstukjes in een diepe kom en meng ze met droge basilicum, een eetlepel plantaardige olie en zout naar smaak. Breng het vlees vervolgens over naar een ovenschaal.
Stap 3
Nu moeten we de pompoen aanpakken. Breng de eerder gesneden pompoenblokjes over naar een grote kom. Voeg de marjolein, de resterende plantaardige olie en het zout toe. Meng alles goed zodat de kruiden goed verdeeld zijn. Voeg vervolgens pompoenpitten en fijngehakte knoflook toe aan de pompoen. Meng vervolgens alles zorgvuldig en grondig.
Stap 4
Leg de pompoen met kruiden op het vlees in een vorm. Snijd de Parmezaanse kaas in kleine blokjes en de Dor Blue kaas in grote blokjes. Leg beide soorten kaas op de pompoen. Bedek de vorm met folie.
Stap 5
Verwarm de oven voor op 200 graden en bak de schotel daar tot de pompoen gaar is. Het duurt ongeveer 1 uur.
