Als je van pastroma houdt, zul je aangenaam verrast zijn dat je het zelf kunt maken en niet in de supermarkt kunt kopen. Met dit gerecht kunt u niet alleen uw huishouden een plezier doen, maar ook uw gasten aangenaam verrassen.
Het is nodig
- - 1,5-2 kg kalkoenfilet;
- - 1, 5 eetlepels versgemalen paprika;
- - een mengsel van droge kruiden;
- - 2 eetlepels olijfolie;
- - 3 eetlepels Kikoman sojasaus.
instructies:
Stap 1
Was de kalkoenfilet en dep droog met keukenpapier.
Stap 2
Trek sojasaus in een medische spuit en injecteer deze in de kalkoen, prik hem op verschillende plaatsen. Bestrijk het vlees goed met olijfolie.
Stap 3
Meng peper, zout en kruiden met zoete paprika. Doe alle kruiden die je hebt gekookt in een zak. Leg het kalkoenvlees daar. Sluit de zak en roer de hele inhoud zodanig dat het vlees aan alle kanten door de kruiden rolt.
Stap 4
Zet het nu een paar uur in de koelkast.
Stap 5
Als de tijd verstreken is, leg je het vlees uit de zak op de bakplaat. Dit laatste moet vooraf worden bedekt met perkament.
Stap 6
Verwarm de oven voor op 250 graden en bak precies 17 minuten. Zet vervolgens de oven helemaal uit en laat het vlees staan tot het volledig is afgekoeld - dit gebeurt na ongeveer 3-4 uur. Het belangrijkste is om de oven gedurende deze tijd niet te openen. Als er een luchtstroom in uw oven is, moet deze gedurende deze tijd worden uitgeschakeld.
Stap 7
Zodra de pastroma volledig is afgekoeld, haalt u het vlees uit de oven en snijdt u het in porties.
