"Verzere" in vertaling uit het Moldavisch betekent kooltaarten. Ze zijn niet alleen populair in hun thuisland. Degenen die de taarten proeven die volgens dit recept zijn bereid, worden er voor altijd verliefd op.
Het is nodig
- - warm water - 250 g;
- - tarwebloem - 4 glazen;
- - zonnebloemolie - 1 glas;
- - uien - 3 stuks;
- - witte kool - 800 g;
- - kippenei - 4 stuks;
- -zout - een snuifje.
instructies:
Stap 1
Bereid eerst de taartvulling voor. Was de kool, hak hem fijn. Pel de ui, hak ze fijn en bak ze in boter. Combineer kool, tomatenpuree, peper en zout met uien. Voeg een beetje water toe en laat sudderen tot ze gaar zijn, afgedekt met een deksel. Drijf drie rauwe eieren in de afgewerkte kool en laat afkoelen.
Stap 2
Om het deeg te maken, giet je olie en water in een kom, vergeet niet om zout toe te voegen. Voeg geleidelijk gezeefde bloem toe, kneed het deeg. Als gevolg hiervan moet het gehoorzaam worden, zacht genoeg, niet aan je handen plakken. Laat het deeg 30 minuten rusten.
Stap 3
Verdeel het deeg voor het rollen in 26 stukken. Rol elk stuk in dunne rechthoeken. Leg de vulling op de rand van het deegstuk, wikkel het vanaf de randen en rol het in rollen. Vet een bakplaat in met olie, spreid de blanco's van de toekomstige "Verzere" erop uit, laat ze 30 minuten staan.
Stap 4
Verwarm de oven voor op 180 graden voordat je gaat bakken. Bestrijk de taarten met een losgeklopt ei, plaats de bakplaat in de oven en bak 30-40 minuten. Moldavische taarten met kool zijn klaar, help jezelf, geniet ervan.
