Kersen zijn een zeer sappige en vitaminerijke bes. Over de voordelen van kwark hoeft ook niet te worden gesproken. Ik stel voor om deze twee ingrediënten te combineren en een zeer smakelijk en gezond dessert te bereiden - wrongeltaart met kersen.
Het is nodig
- - vetvrije kwark - 250 g;
- - bevroren kersen - 350 g;
- - honing - 70 g;
- - eiwitten - 3 stuks;
- - havermout - 200 g;
- - water - 8 eetlepels.
instructies:
Stap 1
Doe dit bij havermout: doe ze in een blender of koffiemolen en maal ze fijn. Voeg 2 eiwitten en 8 eetlepels water toe aan de resulterende massa. Meng alles goed. Als resultaat zou je een heel zacht en elastisch deeg moeten hebben. Zet het ongeveer 10 minuten opzij. Dit is nodig om de gemalen vlokken te laten zwellen.
Stap 2
Nadat de tijd is verstreken, plaatst u het afgewerkte deeg in een opvouwbare ovenschaal, voorgeolied met olie, bij voorkeur olijfolie. Verdeel het gelijkmatig over de bodem en vorm de zijkanten voor de toekomstige wrongeltaart.
Stap 3
Neem een vork en maak kleine gaatjes rond de hele omtrek van het deeg dat in de vorm is neergelegd. Er vormen zich dus geen bellen tijdens het bakken. Plaats de toekomstige cake ongeveer een kwartier in een voorverwarmde oven op een temperatuur van 175 graden.
Stap 4
Smelt ondertussen de honing. Deze procedure kan op verschillende manieren worden uitgevoerd, bijvoorbeeld met behulp van een magnetron of een waterbad. Verdeel de resulterende massa precies doormidden. Combineer de ene helft met bevroren bessen, de andere met kwark en het resterende eiwit.
Stap 5
Leg het honing-wrongelmengsel in een gelijkmatige laag op de afgekoelde bakwaren. Leg de kersen erop en druk ze lichtjes in de vulling. Stuur het gerecht in deze vorm ongeveer een half uur naar de oven. De kersencurd taart is klaar!
